豚骨臭MAXの店内で頂く、濃厚久留米ラーメン「大砲」
天神のど真ん中。西鉄福岡駅の薬院側のビッグカメラの近くです。
国体道路から今泉の方に曲がったところで、福岡駅からも超近くてアクセスがいいです。
なんだかお店の裏手にある「ビッグカメラ」のあたりから豚骨の匂いが漂ってきますよ〜。
ぬおおお〜っ！
店内に入るやいなや、モーレツな豚骨臭が鼻を襲ってきて、血液中の豚骨DNAが騒ぎ出します。
もうその豚骨臭は鼻から脳まで突き抜けるような匂いで、豚骨濃度への期待感が高まりますね〜♪
まずは券売機で食券を購入します。
ラーメンは大きく３種類に分かれていて、
フツーのノーマルな「ラーメンシリーズ」定番まろやか系５８０円、
評判の「昔ラーメン」こってり系６３０円、
最新版の「醤油とんこつ」あっさり系（天神今泉店だけ）６００円、
チャーシューや海苔、ネギなどでトッピングの追加でさらに少分類されてます。
呼戻しブラック６３０円なんてのもありますね。
小さいラーメンが「こまいラーメン」と書かれていて、博多弁全開なところがイイですね〜！（こまい＝小さいの意）
今回は基本のラーメンを試すべく、ノーマルの「ラーメン５８０円」を押してみました。
大盛りボタンもあるが夜も遅いため自粛。。。
店内は厨房に沿ったL字のカウンター席と、対面型で目の前の人との間に調味料や冷水で仕切られた席です。基本的にはどこに座ってもカウンター席ですね。
テーブルの上には味の調整の表記がしてあり、濃い「塩辛い味」を希望の方には特製醤油ラーメンを、あまくちを希望の人には「割りスープ」をもってきてくれるようです。
卓上には紅ショウガ、胡麻、ラーメン用ニンニク２種類、ギョウザのタレなんかが置かれてますね。
ラーメン好きのツボをおさえた「チャーハン」、しかもエビ入りがオススメになってます。
店員さんに食券を渡すときに麺の硬さを尋ねられます。「カタでいいですか」の問いに「バリカタ」と返して即オーダーです。
そして３分もしないでラーメンが供されました。
豚骨スープの表面には油がうっすら浮いていて、スープの色は濃ゆそうな色をしてます。
スープの表面は若干泡立った感じですね。
まずはスープを一口すすると、基本の豚骨がシッカリ出ていて、まさにピュア豚骨。
店内に入った時のあの濃厚な匂いから想像するほどの濃さではないが、シッカリ豚骨濃度高めで旨いですね〜。
麺は細麺だが、博多ラーメンよりチョイ太めの細麺。これが久留米ラーメンの麺ですね。
粉っぽさも少し残ったカタ麺で美味しく啜れますよ〜。
トッピングはチャーシューと半分の煮玉子と海苔。
チャーシューは小ぶりで薄切りタイプ。脂身のノリも良くトロッとして旨いですね〜。
卵は若干半熟の煮玉子。味付けは殆ど付いていないが、ノーコーな豚骨スープに絡めて食べると旨いですね〜。
掛け放題の胡麻も大量にかけてみました。やはり豚骨ラーメンに胡麻はベストマッチングですね。
食べてみると、豚骨ラーメンの肝のも言えるスープが濃厚で美味しく、まさにピュア豚骨ラーメンという感じでした。スープをたぐり寄せてくれる麺も、粉っぽさを残す豚骨にベストマッチングな細麺で旨かったです。
味はもちろんだが、なんといっても店内に充満する、あの「かぐわしい豚骨臭」がなんとも言えず、豚骨好きにはタマラナイお店ですね。
このラーメンが久留米まで行かずに、天神のど真ん中で食べられるのはホントありがたい。
再訪してコッテリ系の「昔ラーメン」も食べてみたいな〜♪
店名：久留米 大砲ラーメン 天神今泉店
TEL：092-738-3277
住所：福岡県福岡市中央区今泉1-23-8 Chieビル1F
最寄駅：西鉄福岡駅、福岡市営地下鉄天神
営業時間：11:00〜24:00
定休日：無休（※要確認）
