長浜ラーメンで夜のシメ。麺がウマい方の「長浜家」
平日の２３：００頃に訪問。
博多でのシメのラーメンが食べたくなり長浜に来ました。今回は長浜通りに面した場所にある長浜家を訪問。長浜屋から独立して最初に開店した「長浜家１」のお店を訪問してみました。
入り口の引き戸には「長浜家２」とは資本も一切関係ありませんの文字が見えます。まだまだ係争中のようですね。
引き戸をあけて店内に入った瞬間に店員さんが近づいてきて「麺の固さは？」と尋ねてきました。
とりあえず「バリカタ」を注文してカウンターに着席。
店内は半分位の席の埋まっていて、ほぼ常連さんという感じでしたね。
壁には「アブナイ。チビッコ諸君、店の中は走りまわらないでね。」の躍動感あるイラストの看板があります。昔からあるこの看板だけは長浜屋、長浜家１と２全店共通ですね。
そして３分ほどでラーメンが供されました。
油の玉がうっすらと浮いた肌色のスープ。トッピングは肉の細切れとネギのみです。かけ放題の胡麻をふりかけて頂きます。
まずはスープを一口。長浜らしくアッサリですが、それにしてもアッサリ過ぎです。長浜屋、長浜家２より確実に薄いですね。麺は細麺ストレートでバリカタ感が良く、かなりウマい麺ですね。ゆっくり食べていると麺がすぐに延びてしまう麺です。周りの皆さんの注文は殆どが「なま」なのも納得でしたね。
お家騒動中の長浜家１ですが、スープは長浜屋、長浜家１、２のなかでも一番アッサリ目でした。夜のシメの一杯としてあっさりヘルシーに決めたい時に最適ですね。。。
店名：元祖ラーメン長浜家 （ガンソラーメンナガハマケ）
住所福岡県福岡市中央区大手門2-7-10
最寄駅；福岡市営地下鉄赤坂駅、大濠公園駅
営業時間：24時間営業
定休日：年中無休
