トッピングの選択肢が豊富「俺流塩ラーメン中目黒」
ナカメから歩くこと５分ぐらい。
山手通りに面したところにお店はありました。
オレンジ色の看板が目印で、「俺流塩らーめん 中目黒店」と書かれています。
まずは入口脇にある券売機で食券を購入します。
塩ラーメン６５０円
熟成塩ラーメン６８０円
辛塩ラーメン７００円
あさりラーメン７８０円
塩つけ麺７００円
などが準備されてます。
餃子やご飯物が付いた１０００円以下のセットなんてのもあります。
店員のおねいさんのオススメは熟成塩でしたが、基本の塩ラーメン６５０円を頂いて見ることにしました。
店内は明るめの木を使った佇まい。ラーメン屋としてはオサレな感じ。
厨房に向かったカウンター席とテーブル席があります。
目の前には俺流のトッピングの仕方やトッピングを入れる順序などが書かれてあります。
卓上にはトッピング類がわんさかと置かれています。
柚子胡椒、とろろこんぶ、梅干し、岩のり、ラー油、マーニンニクなど。。
５分ほどして塩ラーメンが供されました。
透き通ったスープの上にはうっすらと油が浮いてます。
まずはスープを一口啜ると、塩ラーメンなのだが塩の感じは控えめで、至ってやさしい出汁のスープです。
麺は緩やかなウエーブのかかった麺。プルンとして美味しいです。
入り口にあった麺のケースには大黒屋製麺所と書いてありますね。
チャーシューは箸でつかむと崩れてしまうほどのホロホロ感で美味しい。
ベースの塩ラーメンは食べ続けると優しさ故、味に単調さが感じられ、トッピングの柚子胡椒とトロロコンブを入れて見ました。
柚子胡椒で少し締まりのある感じが出て、塩ラーメンに変化をつけるには良い選択肢でした。トロロコンブはスープに溶けるとトロミ感が出ますね。
トッピングの順序に従い何種類か入れて見ましたが、梅干し、岩のりまでは塩ラーメンに合いそうな感じでしたが、ラー油とマーニンニクはアッサリとした塩味が壊れそうな気がしてパスしました。
食べてみると、優しいスープの塩ラーメンは、食べ続けていくと単調な感じがしてきて、自然とトッピングに手が伸びる感じでしたね。
トッピングを入れることが前提の塩ラーメンなのかなぁ。。。店名の「俺流」というぐらい店主の自信のラーメンかと思って訪問しましたが、「自分流」のトッピングを楽しんでしまいました。。。(^_^;)
店名：俺流塩らーめん 中目黒店
TEL：03-3760-5629
住所：東京都目黒区青葉台1-28-11
最寄駅：中目黒
営業時間：11:00〜翌6:00
定休日：不定休（※要確認）
