酢醤油シメが絶品すぎる!新橋の行列チャーハン専門店!チャーハン王

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サラリーマンの聖地。新橋。
その新橋駅前にあるレトロなビル、ニュー新橋ビルの地下1階に「チャーハン王」さんはあります。

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チャーハン王@新橋

チャーハン王@新橋

飲食店、金券ショップ、パチンコ屋さんなどが入ってるニュー新橋ビル。このレトロな感じ。たまに来るとホッとするなぁ。。

ニュー新橋ビル

今回は福岡から上陸したチャーハン専門店「チャーハン王」にお邪魔してみました。
なんでも、チャーハン1本で勝負してるというのですから、これは食べてみんといかん!

ニューシオン橋ビル地下1Fの通路

早速訪問。

ランチ時の行列。登りが牛カツおか田、下りがチャーハン王

人気店ということなんで行列覚悟で訪問したが、店頭に行列はなく安心していた。。。
が、、通路をはさんだ階段に、すさまじい列ができとる!!
1Fへの登り側は隣にある「牛カツおか田」さんの行列、下りへの階段が「チャーハン王」の行列になってる。

おおお〜!すげ〜行列!

ニュー新橋ビルだと、1Fにある「むさしや」さんの前のサラリーマン行列はよく目にするのだが、まさかこのニュー新橋ビルの地下で、過酷なランチバトルが繰り広げられていたとは!!

行列はキライだが、チャーハン専門店のチャーハンがどうしても食べたい!
早速、並んでみることにした。

店頭には「チャーハンの常識変えます!!」デカデカと書かれてますねぇ。。。なんだかテンション上がるなぁ。。

福岡の食べログNo.1のお店ついに上陸」とも書かれてて、更にテンション上がりまくりだ。。

チャーハンの常識変えます。。と書かれてる

店内は壁に向かったカウンター席とテーブル席の構成。20人ぐらいしか入れそうにない狭い店内だ。
混み合ってる時間だと、テーブル席での相席も必至な状態。

奥の厨房からは鍋ふりをしてる音が店内に聞こえてきて、チャーハンへの期待感アップだ。

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メニュー

  • チャー王セット 880円(極上チャーハンと旨味凝縮鶏スープセット)

チャーハン王のチャー王セットメニュー

大盛りは休止中みたいだ。。残念。。

チャーハンぷのアラカルトメニュー

その他、

  • 酢モツ 270円
  • 特製ラー油 20円
  • ピリ辛もやし 100円
  • 辛子高菜 100円

選択肢といっても1つしかないが、チャー王セットでお願いしてみた。

卓上の特製タレ(酢醤油)や調味料類

テーブルの上には特製タレ(酢醤油)と塩、コショーなどが置かれている。

極上チャーハンの美味しい召し上がり方

メニュー裏に書いてある「極上チャーハンの美味しい召し上がり方}を見ると

  1. スープを一口飲む※スプーンを使わず、直接飲むとより旨い。
  2. チャーハンをそのまま食べる。※チャーハン本来の味をお楽しみください。
  3. チャーハンをスープと一緒に食べる。※半分まではこの食べ方で。
  4. 特製タレ(酢醤油)をスプーン1杯回し掛けて食べる。※かけすぎ注意!!辛いものが好きな方は特製ラー油+酢醤油もオススメ。
  5. 特製タレ付きのチャーハンをスープと一緒に食べる。※完食
  6. 満足したら裏も見るべし。

なるほどぉ〜。。

黒毛和牛あんかけテールスープチャーハン(販売中止中〙

チャーハンに関するうんちくも、いろいろあるみたい

チャーハン専門店のうんちく
そして着席から15分ほどでチャーハンとスープが供された。1ロット3人前づつ作られてるみたい。

極上チャーハン@チャー王セット

チャー王セット

むおおお〜!なんだか旨そうな色合いのチャーハンだ〜♪

平皿に丸くコンモリと盛られたチャーハン。頂点にはネギが散らしてある。

チャーハン王の極上チャーハン

まずはマニュアル通り濃厚鶏スープを頂いてみた。

鶏のスープ

白濁したスープの上に少量ネギが散らしてある。味わいとしては鳥料理店で出てくるようなシンプルイズベストな鳥スープと違い、ぐっとくる濃厚さが特徴だ。ほんまに鶏だけなのかと思うぐらい。

鶏のみで出されてるみたいだが、どことなくテールスープを思わせるような濃厚な味わいで、カナリうまい。

そしてチャーハンを頂いてみた。

極上チャーハンアップ

チャーハンの山にスープーンを入れると、パラパラと山が崩壊する。
御飯に満遍なく絡められた油の光沢感が美しい。

パラパラの極上チャーハン

一口食べると、まさにこれは「焼きめし!」と思える味付けだ。
大衆中華料理店で食べる、化調がフワッと効いたアノチャーハンと違い、醤油なのか隠し味的な味わいも。

「これならラーメンのお供や、餃子のお供にしたい!」と素直に思える。

具材は玉子、ナルト、ネギ、ミンチ肉(かなり少量)。
チャーハンとして基本をおさえた、シンプルイズベストなチャーハンだが、肉のコクなのか、醤油なのか。非常に奥の深い味付けになってる。うまい。

そして、半分ぐらい食べたところで、マニュアル通り「酢醤油」をたらしてみた。

たらり♪

チャーハンに特製タレ(酢醤油)かけてみた

ぬうおおお〜!
これうまい!

チャーハンに酢醤油は初めてだったが、サッパリした感じと、元々のシンプルな味わいにコクが生まれとる。うましっ!

なにも掛けずに食べるチャーハンの味では感じられなかった、味付けの奥に隠れてるものが出てくるような感じだ。

特製タレと書かれた酢醤油は、お酢のツンとした感じは抑えめで、ダシ汁なのか非常にコクがある。

最後まで酢醤油をたらりと垂らしながら、サッパリながらコクが生まれた、チャーハンを完食!

店頭の立看板

食べてみると、

シンプルイズベストな具材のチャーハンは、パラパラの仕上がりでありながら、全体に均一に回った味付けが非常に味わい深かった。
オイリーな感じはないので、カロリーも気にせずパクパク食べられるライトなチャーハンという感じだったなぁ。

ニュー新橋ビルの地下1Fの案内板

今回訪問時には大盛りは休止中の案内があり、普通盛りしか食べられなかったが、サラリーマンの街「新橋」として、フツー盛りは成人男子にはチョト物足りない感じだった。

新橋駅前のSL広場

特筆すべきは、半分食べた時の酢醤油がけだろう。
もともとのチャーハンの味わいをサッパリかつコクの出る感じに仕上げてくれる酢醤油。
酢のツンと来る感じは抑えめ、出汁の味わいが強めだったので、コクが出てイイカンジのチャーハンに仕上がった。

SL広場にあるSL

チャーハンというと基本的には餃子やラーメンなんかの脇役的存在の飯物だが、今回チャーハン王さんのチャーハンのみを食べてみて、主役としてのチャーハンのあり方がなんとなく分かったなぁ。

チャーハンのみを食べたときに、ラーメンや餃子が欲しくなるようなチャーハンこそ、主役の座としてのチャーハンなのかと思われた。

まさに「たかがチャーハン、されどチャーハン」だなぁ。

ニュー新橋ビルの入口

チャーハンの価格としてはチョト高めだが、チャーハン専門店としての味わいに大満足だ。

サラリーマンの街、新橋新橋でチャーハン気分の時は、またおじゃましたいなぁ。

ご馳走様でした〜♪

店名:チャーハン王 新橋店
TEL:080-6883-9340
住所:東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル B1F
最寄駅:新橋駅
営業時間:11:00~15:00,17:00~21:00 商品が無くなり次第終了
土11:00~15:00
定休日:無休(※要確認)
※行列の際は隣の牛カツおか田の行列と間違えないように!ワタクシは間違えたw

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