神戸、三宮駅から歩いて５分ぐらい。
神戸三宮センター街に併設のセンタープラザ。その地下に「かつ丼吉兵衛」はありました。
かつ丼吉兵衛＠神戸三宮
お店は地下にある「三宮市場西館飲食街 PLAZA WEST」の中にあり、市場らしく魚屋さんなんかが並んでますねぇ。
その並びにかつ丼の吉兵衛さんはあります。
お昼すぎぐらいに訪問したのだが、店頭にはカナリの行列ができていて、サラリーマンの方を中心に結構な列。
人気の高さがうかがえるなぁ。
かつ丼一杯に行列をなすとは、これはきっとウマいに違いない！
神戸というと、思い当たる名物料理って、神戸牛とかそばめしが筆頭に来るのだが、かつ丼単品で行列ができるとは只事ではない！B級グルメ的にもこれは気になる。というわけで行列に並んでみた。
どうでもいいのだが、店名は「よしべえ」で「きちべい」ではないようだ。
まずは店頭にある券売機で食券を購入します。
メニュー
- かつ丼 ６００円
- かつ丼 玉子２個 ６５０円
- てんこ盛り （大盛り） ６５０円
- てんこ盛り 玉子２個 ７００円
- だぶる （かつ２枚、玉子２個） ９５０円
- みそ汁 ５０円
基本のかつ丼に玉子が追加か、御飯が大盛りか、とんかつも玉子も両方追加か、の選択内容でわかりやすい。
ダブルにするとカツ２枚と玉子２個はわかるのだが、御飯も大盛りなのかは気になるところだ。
メニューは基本は玉子とじかつ丼だが、ソースかつ丼も準備されてて同一価格で提供されてる。
「てんこ盛り」という響きにも何ともトキメクが、ここはトンカツも玉子も２個の欲張りメニュー「だぶる」を選択。
味噌汁とセットになった１０００円のボタンをぽちっと押してみた。
お持ち帰りテイクアウトにも対応してるみたいで、券売機のボタンで選択可能だ。
お店は横に長く伸びるオープンな店構えで、厨房を囲むL字のカウンター席のみ。
１２人ぐらいで満席になりそうな勢い。サラリーマンの方を中心に、皆ガツガツとカツ丼を食らっている。
厨房内では１人の男子店員さんがかつ丼を作られ、２名の女子店員さんで配膳をされてる。
オーダーが入ると、あらかじめパン粉をまぶしてあるトンカツをフライヤーに入れカツを揚げ始める。
カツがあがると包丁でカツをリズミカルに切っていく。このトンカツをザクザク切る音がまた食欲をそそるぜぃ♪
そして玉子でとじて丼に盛られ完成だ。
かつ丼＠だぶる
ぬぅおおお〜！
丼にほぼスリキリ一杯に盛られたライスの上に、玉子でとじられたカツが２枚折り重なっとる！
たまごは半熟状態でとろとろ。
まずはカツを頂いてみた。
と言うか、カツを１枚食べないと御飯にたどりつけないのだ〜。。ウレシイ盛りやなぁ♪
揚げ色はキツネ色を若干通り越した褐色。
衣のつき具合は薄く、イイカンジにダシ汁と玉子が絡んどる。
カツ１枚あたりの大きさは手のひらサイズで、丼いっぱいにカツが鎮座。しかも２枚で折り重なっとるし。。
ひとくち食べると、ロースなのか非常に柔らかい肉で、脂の旨味がイイカンジに詰まってる。うまい。
厚みもかつ丼としてはフツーに厚く１センチぐらいだろうか。
衣は揚げたてサクサク感は残りつつ、ダシ汁を若干吸い込んでて、いい塩梅にパクパクかつがススム♪
おおお！すばらしい！
普通かつ丼だと御飯の量と相談しながらカツをパクツクのだが、このダブルカツは何も心配せず食べられる安心みたいなものがある。
ごはんの盛りは、隣で食べられてる「てんこ盛り」の方と同じ量なんで大盛りやし♪
味付けとなるダシ汁は割とアッサリ目で、カツの脂のうま味と玉子のマイルドなコクを邪魔すること無く、イイ塩梅に全体に染み渡っとる。
そして玉子のとじ加減がこれまたイイカンジだ。
若干固まりかけるぐらいのユルさで、半熟トロトロの玉子。うまい。
そしてかつ丼を半分食べたぐらいで、卓上の山椒と七味を試してみた。
七味はキリリと締まった感じが加わり、優しめのダシ汁の味わいに少しパンチを加えられる。
山椒はウナギなどにかけるアレだが、これが意外にも合う。これはイイねぇ♪
最後は卓上にある黄色いタクアンを頂いたのだが、こちらが何気にかつ丼にベストマッチングだ。良い箸休めやなぁ。
優しめダシ汁かつ丼にキリリとパンチを与えてくれるタクアン。
しかもかなりの厚切りタクアンなんで、ゴリゴリとかつ丼にはない食感も楽しめるなぁ。
味噌汁はオーソドックスな定食屋で出てきそうな味わい。
５０円で追加できるのであれば十分満足できる。
食べてみると、
優しいダシ汁と半熟トロトロ玉子で仕上げられたかつ丼。基本をおさえたかつ丼だが、シンプルかつ味わい深い仕上がりに大満足。
カツも玉子もダシ汁も突出して特徴があるわけではないが、全てが合わさることで１つの味として完成されたウマいかつ丼に仕上がってて大大満足♪
特筆すべきは、かつ丼専門店としてのスバラシさだろう。
かつ丼というと、とんかつ屋や定食屋なんかにもあるメニューだが、なにかメインメニューがあってのかつ丼が存在する店も多いのではなかろうか。そんな中「かつ丼専門店」として運営されてるあたりはスバラシイと思う。
また「かつ丼専門店」という響きから、特別な素材で作り上げた「１点豪華主義的かつ丼」や「究極のかつ丼」なるものも予想され、価格も上がりかねないのだが、フツーに美味しいかつ丼が６００円から食べられるのはアリガタイ限りだ。まさに庶民の味方としてのかつ丼だなぁ。
また、大盛りで喰らいたい派には、てんこ盛りやダブル盛りの設定があり、がっつり派にもありがたい限りだ。
まさに、かつ丼好きのための、かつ丼専門店による、かつ丼が吉兵衛さんにはあるのかと思われた。
かつ丼気分の時はまたお邪魔したいと思う。
次回はソースかつ丼も試してみたいなぁ。
ご馳走様でした〜♪
店名：かつ丼 吉兵衛 （かつどん・よしべい）
TEL：078-392-4559
住所：兵庫県神戸市中央区三宮町２丁目１１
三宮センタープラザ西館地下１階B1A-22
最寄駅：旧居留地大丸前駅 三宮 三ノ宮 元町
営業時間：10:30～19:00（売り切れ次第終了）
定休日：不定休（※要確認）
