福岡の玄関口、博多駅。
博多口側にあるバスセンターの８F飲食街にお好み焼きの「ふきや」はあります。
お好み焼き ふきや＠博多
飲食街の一番奥に位置する「ふきや」さんは、通りすがりで入れるようなロケーションではなく、狙っていかないと行けないような場所だ。お昼時ランタイムあたりだといつも行列状態。福岡では大人気のお好み焼き屋さんですよね〜。
お好み焼きと言うと、全国区的には大阪風や広島風なんかが筆頭に上がるのかもしれないが、ふきやさんは福岡で長年愛され続けてるジモティのソウルフードなのだ。
店頭にはメニューが掲げてあるので明朗会計。
安心して入店可能だ。
お店が混んでいると、入店前に先に注文して、席につくと料理が供されるという、忙しい人にも安心なシステムだ。
メニュー
- 野菜焼 ４００円
- 玉子焼 ４５０円
- チーズ ５５０円
- イカ焼き ５５０円
- えび玉焼 ６００円
- コーン玉焼 ６００円
- 肉玉子焼 ６００円
- デラックス焼 １１００円
などなどのラインナップ。
野菜焼きや玉子焼きならワンコイン５００円以下で食べられるアリガタイ値段設定だ。一番スペシャルなデラックス焼きでも１１００円なのも見逃せない。
その他、焼きそば、焼きうどん、焼めし、野菜炒めなど、鉄板焼きならひと通り揃ってる感じだ。
これまでチーズ玉や肉玉焼きなど色々食べてみたが、原点に帰るべく「玉子焼き」をオーダー。
玉子のみが入ったシンプルメニューだが、具材に左右されない生地の旨さを味わうなら野菜か玉子かなぁ。
ふきやの最大の特徴は、同じ価格で大きめ、特大などはサービスで対応してもらえるところだ。
食べ盛りの男女には、ほんとにウレシイ限りだ♪
店内は鉄板に面したカウンター席とテーブル席の構成。
カウンター席だと鉄板を目の前にして、お好み焼きを焼いてるところがライブで見られるのも楽しいところだ。
まずは鉄板の上にキャベツと混ぜあわせたネタを広げ、魚粉をかけ、何度もひっくり返しながら焼き上げる。
最後はベタ〜っとしたドス黒いソースをタップリ塗り、青のりをかけて完成だ。
そして１０分ほどでお好み焼きが供された。
お好み焼き玉子＠特大
ぬぅおおおお〜！
いつもながらの特大だが、皿に入りきらないくらいに特大に焼いてもらえるなんてウレシイ限りだ。切り分けた真ん中の部分が２段構えになっとる！
まずは卓上にあるふきや特製のマヨネーズを「ぽわっ♪」と大量に投下！
酸味抑えめのポワっとしたマヨネーズは、ベタッと塗られた甘みのあるソースと中和されて、サッパリとした味わいになっとる。
うまい！バリうま！
そのまま食べても美味しいお好み焼きだが、このオリジナルマヨネーズなしに「ふきや」のお好み焼きは語れないだろう。
マヨネーズなんでカロリーを気にしないといけないのだが、旨さゆえどんどんマヨを投下していく。。。。うまい！うますぎる。
市販のマヨネーズに比べ、酸味は抑えめながらマヨのコクは残ってる、絶品マヨネーズ。
このマヨネーズを投下して食べるために、ふきやを訪れる方も多いはずだ。
ちなみに、今回混雑しててテーブル席相席となったのだが、相席された方もかなりのマヨフェチで、卓上のマヨケース２ケースぐらい平らげてしまった。マヨがなくなったら、追加も可能やし♪
卓上には追加のソースも置かれているので、ソース派にも安心。黒くてかなりベターっとしてるソースは、一応ハケが差されてるが、固形化する寸前の粘度なので、ベッタリと塗る感じだ。
お好み焼きは、玉子だけのシンプルな味わいだが、玉子の旨味がストレートに味わえ、、マヨネーズのうまさを堪能するならコレやな、、という感じだ。
そして特大という圧巻の食べ応えのお好み焼きだが、マヨのアシストでペロリと完食だぁ〜♪
食べてみると、
つけ放題ふきや特製マヨネーズが絶品で、シンプルかつ味わい深いお好み焼きに大満足。今回、具材なしの玉子でいってみたが、お好み焼きの旨さをシンプルに味わうなら、野菜か玉子かと確信できた。
特筆すべきは、やはりマヨネーズのうまさだろう。
ふきやオリジナルの「ぽわっ！」としたマヨネーズは、酸味とコクを抑え気味に作られてて、甘みある黒いソースが塗られたお好み焼きにベストマッチ。マヨラーの方には、是非おすすめしたいマヨネーズだ。
福岡で長年にわたってお好み焼きを提供してる「ふきや」さん。
これからも地元博多で愛され続けるお好み焼き屋さんとして頑張って欲しいなぁ。
次回こそは、ホントに焼きそばを食べてみたい。。
マヨの誘惑に負けなければ。。。
ご馳走様でした〜♪
店名：ふきや博多店
TEL：092-473-7471
住所：福岡県福岡市博多区博多駅中央街2-1 福岡交通センタービル ８Ｆ
最寄駅：ＪＲ博多駅、福岡市営地下鉄博多駅
営業時間：11:00〜22:00 定休日：無休（年始）
■ふきや博多店 肉玉特大の記事はこちら、、
■ふきや博多店 エビ玉子大きめの記事はこちら
■ふきや天神店 チーズ玉大きめの記事はこちら、、
