スープも麺も美味い、しかも安い！。博多の隠れた名店「葉隠うどん」＠博多
平日の１２：００ごろに訪問。店内は１２：００ジャストなのにほぼ満席状態。この界隈では人気のうどん屋さんのようです。
とりあえず１席空いていたのでカウンターに座ることができました。
店内はL字のカウンター席が厨房を囲み、その他４人掛けのテーブル席がありました。
メニューを見るとどれも安くて目移りしてしまいます。とりあえず博多に来たのでごぼ天うどん。トッピングにエビかき揚げを入れてもらうことにした。合わせが６０円アップなのはありがたいです。
ガッツリいきたかったので、かしわ御飯の小も追加オーダーしました。
カウンター上には七味と唐辛子と柚子胡椒と煮込んだ昆布が置かれていました。
そして待つこと５分位で出てきました。
まずは定番の柚子胡椒を入れスープに広げます。
うどんの上のゴボウ天とエビかき揚げでうどんの麺が見えないくらいになってます。
まずはスープから。澄み切ったアッサリとした出汁ですが、しっかりダシが出ています。
麺は博多うどんと違い、平打ちまではいかない位のつぶれた平麺です。すすった時の食感はとても良くツルツルと美味しく頂けます。
トッピングのゴボウ天は衣がサクッとしていて、汁に浸しておくと若干しんなりとしてきて美味しく頂けました。エビのかき揚げはエビが大きく、殻の香ばしさがとても美味しかったです。汁に浸しておくとと衣とエビが分離してしまいますので、まずはエビかき揚げから食べるのが正解のようでした。
かしわ御飯ですが、小盛りを頼んだのですがお茶碗に山盛りなので量は多めでした。味つけが若干薄かったのですが、ニンジンやゴボウがたくさん入っていて美味しかったです。
葉隠うどんさんの麺は博多うどんと太さが少し違うのですが、これはこれで食感が良くツルツルとすすれて美味しかったです。またしっかりとした出汁も美味しく、なんといってもお値段が安いので納得のうどんさんでした。
お勘定をしてお店を出る頃にはお店の外まで行列ができていました。やはり人気のうどん店のようですね。
次回は年末に鍋焼きうどんを食べてみたいと思います。
