上野駅から歩くこと１分ぐらい。
アメ横近くのJRのガード下に「麺屋武蔵 武骨相傳(めんやむさし ぶこつそうでん)」はあります。
麺屋武蔵 武骨相傳＠上野アメ横
場所的には上野のガード下ユニクロから曲がった細い路地。
外観は黒一色の佇まいで、飲食店が連なる細い路地にお店はあります。
しかし麺屋武蔵武骨相傳って店名、はじめて見ると、なんて呼んでいいか分からず、「そうはく」とか「そうばく」呼んでしまいそう。しかもこれだけむずかしい漢字が並ぶと、まるで麻雀パイがならんでいるようだｗ
お昼前の開店時間に訪問したのだが、開店前から行列ができてて、ナカナカの人気店のようだ。
店内に入ると、まずは券売機で食券を購入。
メニュー
基本のつけ麺は、どれも８１０円の設定で、オススメの大きなボタンは「相傳」シリーズが設定されてる。
- 白相傳つけ麺
- 黒相傳つけ麺
- 赤相傳つけ麺
- 相傳ラーメン
などなどのラインナップで、どれも１０３０円。
メニューの右上には「数量限定 厚切りローストポークつけ麺」の案内が出されてる。
価格は１３９０円と、つけ麺にしては高めだが、貼りだされた写真のチャーシューの厚切り具合が尋常じゃないくらい厚い。
これは食べてみんとアカ〜ン！ということで、厚切りローストポークつけ麺をポチッとな！
席に座るときに店員さんに食券を渡すのだが、この時に味の選択「白、黒、赤」、麺量の選択「大盛り、中、並」をオーダーする。
店頭にも書かれてるが、麺量は大盛りまでなら、どれを選んでも同じ価格だ♪
味の違いを効いてみると、赤は辛い、黒はニンニク、白は基本となる味のようだ。
とりあえず基本の味を確かめるべく白、麺量はもちろん大盛りで！無料やしね♪
店内は厨房に面したカウンター席で、店内の至る所に刀の模様が描かれてる。
お客さんはサラリーマンの方や若い方が中心だが、上野アメ横という場所柄、大きな旅行かばんをもった方も多い。
厨房内からは元気な店員さんの掛け声が聞こえてきて、活気に溢れてるなぁ。
そして１５分ぐらいでつけ麺が供された。
厚切りローストポークつけ麺＠大盛り
ぬぅおおおおお〜！
なんやねん！このチャーシューのでかさ！メニューの写真より超分厚いなあぁ。
麺の上に鎮座するチャーシューがありえへんことになってる。
厚みは３センチぐらいで、大きさは手のひらサイズ。
麺の入った丼を目の前に持ってくると、肉で麺が見えない状態になっとる！！
もうチャーシューというより肉のカタマリと言ったほうが良さそうなチャーシューだ。
まずは、チャーシューをガブリと頂いてみた。
というか、チャーシューの重さで麺が取り出せないので、まずは肉三昧♪
箸で一切れ持ち上げると、ズシリと重量感がある。
肉々しい感じのローストポークで、肉質は意外とシッカリ目の噛みごたえ。
なかなかうまいローストポークだなぁ。
肉の上にはタマネギが入ってるのか、甘辛い香味みたいのが掛けてある。
肉の端の方ににくと、白い脂身のカタマリがあり、このあたりは脂がチョトクドい感じだなぁ。
そして２切れぐらい食べたところで、やっと麺が引っ張りだせるようになる。
麺は中太プリプリ麺。
大盛りの麺はけっこう多めなのだが、見た目チャーシューのごつい感じのインパクトが強くて、なんだか少なく見える。でも多い。
つけ汁は豚骨魚介系の味わいで、魚介の感じは意外とおとなしめ。
豚骨の甘味なのか、全体的にやさしく甘いという印象のつけ汁だ。
つけ汁の中にも一口サイズのチャーシューが入ってて、ローストポーク、一口チャーシュー、もう肉まみれ状態だぜぃ♪
麺を食べ続けると、やはり圧巻のローストポークのガッツリ感がすさまじく、最後の方は麺の多さもあり、かなり満腹指数が高くなる。
つけ汁は最初は温かいのだが、麺をつけ続けると若干ぬるくなる。
好みかも知れないが、最後までアツアツで頂くのなら、麺のあつもりをお願いしたほうが良さそうだ。
最後は、卓上に置かれたスープ割りのポットから割り汁を注ぎ、温かくなったスープ割りを頂き完食だ。
食べてみると、
厚みのあるチャーシューが乗ったつけ麺「厚切りローストポークつけ麺」は、食べ応えがあり超満腹。
今回、基本味とも思える「白」で試してみたが、豚骨の甘味なのか、やさしい味わいのつけ汁でカナリうまかった。
特筆すべきは、分厚いローストポークだろう。
手のひらサイズを優に超える大きさ、厚み３センチの圧巻の厚み。その大きさは、箸で持ち上げる度にズッシリとくる感じで、もうチャーシューとかいうレベルでなく、まさに肉の塊という感じだった。
初めは１４００円近くもするつけ麺とか高いよなぁ。。とも思ったが、これだけガッツリとローストポークが豪快に食べられると考えれば、むしろ安いのではなかろうか。
肉食男女の方やチャーシュー好きであれば、絶賛もののローストポークやと思う。
ぜひ一度は食べてみるべきチャーシューつけ麺やと思うなぁ。。
上野で肉々つけ麺気分のときは、またお邪魔したいと思う。
次回はニンニクの効いた「黒」で試してみたいなぁ。がっつりローストポークつけ麺で♪
ご馳走様でした〜♪
店名：麺屋武蔵 武骨相傳 「めんやむさし ぶこつそうでん」
TEL：03-6803-0634
住所：東京都台東区上野6-11-15
最寄駅：上野駅
営業時間：11：30～22：00
定休日：無休（※要確認）
