横浜駅東口から歩くこと５分ぐらい。 ちょうど平沼１丁目交差点の角地に「角平」さんはあります。
生そば 角平＠横浜
位置的には横浜から１駅の相鉄線の平沼橋駅に近いロケーション。お店の脇には京急線の高架もある、横浜駅直近感アリアリな場所だ。
平沼商店街のゲートも目の前にあり、まさに商店街の中とでもいうべきか。
横浜では「つけ天そば」の元祖の店として、有名なお店だ。
外観は純日本風の佇まいで、おごそかな純日本蕎麦屋という感じ。
なんだか敷居の高さが感じる佇まいだ。
お店の周りには、天ぷらを揚げる時のごま油の香りがぷーんとしてて、ニオイだけで空腹モードが加速される。
まずはガラガラと引き戸をあけ入店してみた。
店内も純日本風の佇まいで、まさにTHE純日本蕎麦屋という感じ。
テーブル席もあるが小上がり席、座敷席なども準備されてて、ゆっくりと時間を掛けて蕎麦を楽しめる環境が整ってる感じだ。
お昼前の訪問だったが、席は９割型埋まってて、みなさん思い思いに蕎麦を啜れれてる。
今回はテーブル席で、一人客のオヤジと相席だ。
店内の壁には、歴代訪れた著名人の方の白黒写真が飾られてたり、横綱白鵬来店時の女将とのツーショット写真が飾られてる。
まずはメニューを見てみた。
メニュー
元祖つけ天のお店ということもあり、メニュー１ページ目の写真付きオススメメニューは「つけ天」となってる。
- もりそば ６３０円
- ざるそば ７４０円
- つけ天 １２１０円
- かき揚げつけ天 １３４０円
- 野菜つけ天 １２３０円
- 天ぷら定食 １９００円
などなどのライナップ。
いろいろ楽しみたい人向けには、ミックスつけ天（海老とかき揚げ）、ヤックスつけ天（海老と野菜３種）などなども準備されてる。
麺量も選べるようで、中盛り７０円、大盛り１１０円のアップ。おかわり、大おかわり、なんてのもあるようだ。
その他、ご飯物の丼系も充実してて、
- 上天丼 １７９０円
- 天丼 １４１０円
- カツ丼 １３１０円
- 親子丼 ９２０円
などなどのラインナップ。
蕎麦も丼もナカナカ値が張るのだが、周りでほとんどの方が食べてる「つけ天」の海老の大きさが尋常じゃないくらい大きく、丼ものもカナリの大ぶり。
つけ天の元祖の店ゆえ、つけ天にもトキメクが、なんだか蕎麦屋の丼ものをガッツリ味わいたく、カツ丼をオーダーしてみた。
カツ丼をオーダーすると「大盛りは無料ですが？」と店員のねいさんから尋ねられる。 ２０年前は浜ギャルだったに違いない店員のねいさんから「大盛りは無料ですが・・」のコトバがなんとも心に響く。。
ノリに身を任せ、ぜひ！ということで、大盛りでお願いしてみた。
店内は横浜界隈のサラリーマンの方を中心に、ほぼ満席状態。
「お蕎麦」というジャンルからか、意外と年齢層が高めの方が多いようで、みなさん思い思いに「つけ天」を啜られてる。
相席のサラリーマンの方のつけ天が供され、つけ汁に巨大な海老天が１本投入された状態。つけ汁の大きさもかなりあるのだが、それ以上に海老天の大きさがインパクト絶大だ。
つけ天の元祖の店なら、セオリーでいくなら間違いなく「つけ天」のセレクトになるのだが、蕎麦屋のダシ汁を使った天丼やカツ丼は、定食や丼の店とは一味違ったダシ汁で定評があることが多い。
しかも、蕎麦屋なのにカツ丼に定評のある角平さんのカツ丼なら、間違いないだろう。。。でも、ほとんどの方は蕎麦を啜られてるなぁ。。。
そんな期待を抱きつついると、１５分ほどでカツ丼が大盛りが供された。
カツ丼
ぬぅおおおおお〜！
見た目はフツーにカツ丼のビジュアルだが、丼の直系のデカさが味噌汁椀や漬け物の小皿と比べても、明らかにデカイのがわかる。
しかも、御飯が見えないほどビッシリと敷き詰められた、玉子で閉じられたカツ。
カツの上に添えられたグリンピースの彩りが、なんとも食欲をかきたててくれるぜ。
まずはカツを一口頂いて見ることにした。というか、カツを食べないと御飯が食べられないのだｗｗ
箸で持ち上げると、ズシリと重いカツ。
引っ張りだしてみると、カツの断面は３センチほどあり、トンカツ屋でもナカナカお目にかかることのできない分厚いトンカツだ。
厚みゆえ肉の繊維までしっかりと見えて、肉の端にはロースのウマミの証し、白い脂ものってる。
カツを一口かじると、衣は完全にダシ汁と玉子を吸い上げて、タップリ味わい深い衣になって、フニャっとした感じ。
肉質は非常にやわらかで、肉のカタマリと言うか、ブロック状と言うべきカツなのだが、柔らかくてサクっと切れる。
カツ丼のカツというと、１口〜２口ぐらいで口に入るものが世の中的には標準だが、角平さんの極厚カツは、１切れで４口ぐらいに分けないと食べることが出来ない、豪快なカツだ。普通のカツ丼と違い、肉本来の味わいも口いっぱいに広がる。
しかも、かなりの厚みゆえ、お口をあんぐり大きくあけて食べても４口ぐらいな感じ。
カツの衣はダシ汁と玉子を吸ってフニャッとして、カツからはほぼ剥離してる感じだが、蕎麦屋のカツ丼なので、衣にも味を染み込ませたぐらいが丁度いい。
カツ丼というと、御飯と玉子で閉じられたカツの両方を合わせて楽しむものだが、角平さんのカツ丼は極厚のカツが前面に立ってて、何ともカツのインパクトが高いカツ丼だ。
御飯とかつ煮の融合がカツ丼と呼ぶのなら、極厚カツ煮の下に御飯が大量に盛られてる、カツのインパクト絶大な逸品といえるカツ丼だ。。
しかも蕎麦屋のカツ丼らしい、そばベースの割り下のような味わい深いダシ汁。
若干固まりかけてる黄身の部分と、トロトロ半熟状態の玉子。うまい。
この両方が見事に融合してるカツ丼で、フツーに定食屋やトンカツ屋のカツ丼とは違う、蕎麦屋らしさがキラリと光るカツ丼だ。
豚肉は肉の繊維に沿って歯でスパッと切れ、肉質も柔らか。 ガツガツ食べられるカツなんだが、圧巻の厚みゆえ、食べても食べてもナカナカ減らないカツだ。
あたりまえだが、中心の極厚の厚みは、とんかつの端まで一定の厚みなんで、どこを食べても圧巻の食べ応えだ。
そして衣に染み込んだダシ汁も味わい深い。
「蕎麦屋のカツ丼」というと、お店の脇役的存在になりがちだが、このTHEグレートOFカツ丼なら、角平さんの筆頭メニューであってもおかしくないと思える。
そして、極厚のカツと若干ツユダクになった御飯をかきこみ続けるのだが、これがナカナカ減らない。
圧巻の３センチクラスのカツ＆大き目の丼にギッシリ敷き詰められた御飯。
御飯にもダシ汁や玉子のトロトロ感が染みこんでて、御飯のみでかき込んでもメチャうまい。
圧巻の３センチ越えのカツと大盛りの御飯。 どちらもカナリのガッツリ大盛り感があり、満腹中枢をかなり刺激してくる。
脳は「お腹いっぱい！」の信号を出してるのだが、うまいダシ汁のカツ丼なんで、脳にストップの指令がまわりながらも、ガシガシと蕎麦屋のツユダクカツ丼がかきこめる。うまい。
汁物は、しじみエキスがしっかりと出たシジミの味噌汁。
最後は漬け物のタクアンとキュウリのキューちゃんで、御飯をカキコミ完食。
圧巻のカツに大盛りご飯で大大満腹。食後はマジ仕事にならないぜぇ〜ｗ
食べてみると、
生そばの角平さん筆頭メニュー「つけ天」ではない「カツ丼」をまず試したのだが、３センチクラスの圧巻のカツ＆蕎麦屋独特の見事なダシ汁が織りなす、見事なカツ丼ハーモニーに、お腹も心もいっぱい。
昨今はカツ丼というメニューはいろんな店で食べられるのだが、蕎麦屋のカツ丼はダシ感が一味も二味も違って、一目置いておくべき奥深い味わいだと実感できた。
特筆すべきは、カツ丼の常識をくつがえす、見事な極厚カツだろう。
カツ丼が供された時は、フツーにカツ丼のビジュアルでなんのオドロキも無かったが、カツ１つを箸で持ち上げた時に来るズシリとした重み。。
箸をつたい、手から腕へ、圧巻のカツの重みが伝わる。
そして、カツのインパクトが一口食べるごとに伝わってくる。
極厚なカツで満足度はかなり高く、フツーに世で言う「カツ丼」の常識とは一線を画すカツ丼で、フツーのカツ丼の概念を崩すという部分では、極厚ならぬ極悪カツと言っても過言ではないくらいのカツだった。
値段は税込み１３１０円と、世の中のカツ丼価格の常識を超えるのだが、圧巻の厚みのカツ自体が世のカツ丼の３倍以上ある非常識さなんで、むしろお得すぎるのではないかと思われた。
食べ終える頃には、カツ丼喰ったぜ〜！という満足度もあるのだが、肉喰ったぜ〜という満足感がカナリ高かった。
カツ丼１つではあるが、蕎麦屋のカツ丼という味わい深いダシ汁の楽しみと、３センチ越えの極厚カツ２つが楽しめるカツ丼と言えるだろう。
そういう意味では、まさにウレシサ２倍２倍〜♪の法則に当てはまる角平さんのカツ丼かと思われた。
カツ丼フェチや肉好きな方は、ぜひ角平さんのカツ丼を試してみてくださいね〜！
横浜でカツ丼気分の時は、またおじゃましたいな。
次回はカツ丼はフツー盛りにして、筆頭メニューでもある「つけ天」も食べてみたいなぁ♪
ご馳走様でした〜♪
店名：生そば 角平「かどへい」
住所：神奈川県横浜市西区平沼1-36-2
TEL：045-321-4341
最寄駅：平沼橋駅 横浜駅
営業時間：11:00～20：30
定休日：火曜・年始・夏季（※要確認）
