【白楽】家系総本山直系「末廣家」の特大燻製チャーシューメンがヤバい！メニューや待ち時間・ルールも徹底解説

「本物の美味しい家系ラーメンを食べたいけれど、どのお店に行けばいいか迷う」「常連ばかりで注文のルールが分からず入りにくい」と悩んでいませんか？

この記事では、横浜・白楽にある家系総本山「吉村家」の直系店「ラーメン末廣家」を徹底解剖します。丼からはみ出す規格外の特大燻製チャーシューの魅力から、初心者でも安心な注文ルール、白楽駅からの詳しいアクセス方法まで網羅しました。

最後まで読めば、行列に並んででも絶対に食べたくなる極上の一杯に出会えるはずです！

家系総本山「吉村家」直系！白楽の超人気店「ラーメン末廣家」

東急東横線「白楽駅」から徒歩約5分。新横浜から横浜方面へ抜ける県道12号線の六角橋交差点近くに、デカデカと文字が躍る看板が目印の「ラーメン末廣家」はあります。

店頭にはオープン直後から常に行列が。毎年ラーメンウォーカー等でも紹介される、横浜屈指の人気店です。

入り口脇には赤いノボリが掲げられており、「お客様は我が味の師なり。家系総本山 吉村家 統将 吉村実」の文字が。これは総本山・吉村家の店頭にも書かれている名文句であり、ここが正真正銘の「吉村家直系店」である揺るぎない証拠です。

初心者必見！末廣家のメニューと注文ルール

家系ラーメン店というと「暗黙のルールがありそう」と敬畏されがちですが、末廣家の接客は非常に丁寧で元気良く、初心者でも安心して美味しいラーメンを楽しめる環境が整っています。

行列時の並び方と食券購入のタイミング

まずは行列の最後尾に並びます。食券は先買いではなく、待っている間に店員さんから案内されたタイミングで券売機で購入するシステムです。

券売機メニューとおすすめトッピング

基本メニューは「ラーメン」と「チャーシューメン」の2軸という潔い構成。サイズは並・中・大から選びます。

※券売機周りの張り紙には「ほうれん草（別皿）200円」「白髪ねぎ・万能ねぎメガ盛り 380円」「三陸産 生わかめ 200円」などの現金決済メニューもあります。
※お持ち帰り用のテイクアウトチャーシューも大人気。予約可能ですが、在庫があればその場で購入も可能です。

家系ラーメンならではの「お好み（コール）」

席に着き、カウンター越しに食券を渡す際に「お好み」を伝えます。好みが無い場合は「すべて普通で」と伝えればOKです。

• 味の濃さ： 濃いめ・普通・薄め
• 油の量： 多め・普通・少なめ
• 麺の硬さ： 硬め・普通・柔らかめ

今回は「味と油は普通、麺のみ硬め」でオーダーしました。

圧倒的ボリューム！チャーシューメン実食レビュー

店内は厨房を囲むカウンター席のみ。大量の豚げんこつが大きな寸胴でグツグツと煮込まれるライブ感を楽しみながら待ちます。

卓上にはニンニクやラーメンコショーなど、家系ならではの豊富な味変アイテムが完備。着席からわずか5分ほどで、驚愕の一杯が供されました。

丼からはみ出る特大サイズ！燻製香る「チャーシューメン」

結論から言うと、末廣家のチャーシューメンは「麺より肉を喰らう」レベルの凄まじいインパクトです。

視覚効果で丼が小さく見えるほど、フチから大判チャーシューが溢れ出しています。

まずはスープを一口。吉村家を彷彿とさせる少し黒めの醤油豚骨。豚骨のクセは若干抑えられつつも、醤油のエッジ（パンチ）がバシッと効いていて絶品です。

麺は少し縮れが入った中太平打ち麺。スープとの絡みが抜群で、啜るたびに濃厚な旨味が口の中で爆発します。中盛りでも他店の大盛りレベルのボリュームがあり、満腹指数は非常に高め。

そして主役のチャーシュー。手のひらサイズの大判が4枚も入っており、麺が完全に見えません。口に含むとフワッと鼻を抜ける強烈な燻製の香り。ほどよい脂の乗りと驚くほどの柔らかさで、テイクアウト販売が即完売するのも納得の完成度です。

大量のほうれん草は特有の苦味が箸休めに最適。家系お約束の海苔3枚は、スープにヒタヒタに浸して麺を巻いて食べると磯の香りがプラスされ最高です。

サイドメニューの最適解「釜焼きチャーシュー丼」

サイドメニューの「釜焼きチャーシュー丼」も注文必須レベルの逸品。
たっぷりのご飯の上に、角切りされた燻製チャーシューとネギが山盛りに。オリジナル醤油ダレとマヨネーズのジャンクな旨味が絶妙に絡み合い、ネギのピリッとした辛味が全体を引き締めます。「お店イチオシ」と銘打つだけあり、これ目当てで訪れてもいいほどの完成度です。

コスパを重視するなら「ノーマルラーメン ＋ 釜焼きチャーシュー丼」という組み合わせも、末廣家のチャーシューのポテンシャルを最大限に味わい尽くせる最強の選択肢と言えます。

白楽駅からのアクセス・Googleマップ案内と基本情報

末廣家へのアクセスは非常にシンプルです。

1. 東急東横線「白楽駅」の西口を出て、旧綱島街道を南西（六角橋商店街方面）へ進みます。
2. 「六角橋」交差点に出たら、県道12号線（横浜上麻生道路）を右折して直進。
3. 少し歩くと左手側に赤い大きな看板「ラーメン末廣家」が見えてきます。（徒歩約5分）

ガツンと来る豚骨醤油のパンチと、こだわり抜かれた極上燻製チャーシュー。家系ラーメン好きなら、間違いなく並んででも食べる価値がある一杯です。横浜でラーメン気分になった際は、ぜひ足を運んでみてください！