東急東横線、東白楽駅から歩くこと３分ぐらい。
県道１２号線、横浜上麻生道路をラーメン激戦区の六角橋を目指して歩いているところに「とらきち家」はあります。
家系ラーメンとらきち家
店頭には黄色い看板が掲げられてて、歩いていてもスグにわかるほど目立っている。
ラーメン激戦区ともいえる六角橋の交差点から近い位置にある「とらきち家」さん。
六角橋の中でも人気を博しているということで早速訪問してみた。
店内は自動ドアのようだがキホン手動で開けて入る。
店内に入るとまずは大きな券売機で食券を購入。
メニュー
- ラーメン 700円
- 中盛ラーメン 800円
- 大盛ラーメン 900円
- チャーシュー麺 820円
などなどのラインナップ。
家系ラーメン定番のトッピング系も充実してて
- たまご 70円
- のり 80円
- キャベツ 100円
が準備されてる。どのトッピングンも安くてどんどん追加してしまいそうだ。。
家系の相棒とも言えるライスは130円、半ライスは100円で提供。お店オススメの「賄い飯」180円なんてのも提供されてるようだ。
メニューの中から並のラーメン＋玉子トッピングをポチッとな。
券売機から出てくる色付きの札を手にカウンターへ。
家系定番の味のお好みも選択できるようで、札を出す際にオーダーする。
- 麺 かため ふつうめ やわらかめ 少なめ
- 味 うすく口 濃い口
- 油 多め 少なめ
から選択可能。
今回はキホンの味を試して見るべく、麺のみ硬めでオーダーしてみた。
店内は厨房に面した赤いカウンター席のみで、厨房内では店員さんの元気な掛け声が響いてる。
こちらの家系ラーメンとらきち家さんは、家系ラーメンの王道家の流れをくむお店のようで、麺の入れられたケースにも「王道家」の刻印がなされてる。
そしてオーダーから５分ほどでラーメンが供された。
ラーメン
ぬぅおおおおお〜！
ほうれん草が山のように盛られとるではないか！
のりが３枚刺された家系定番のルックスだが、ほうれん草の量がメチャクチャ多くてビジュアル的にはなんともヘルシーな感じだ。
まずはスープを一口頂いてみた。
豚骨のガツンとくる味わいと、鶏油（チーユ）のまろやかな香りがフワッと口の中に広がる。
味は普通でお願いしたが、かなりパンチの効いた味わいでガツンと来る。いわゆる濃厚家系だ。
麺は若干平打ちの中太麺で、ワシワシと頂ける麺。口に含むと小麦の香りもフワッと広がり、硬めでお願いして正解の麺だ。
チャーシューは大判のものが１枚入っていて、芳醇でスモーキーな燻製の香りがふわ～っと口から鼻に広がり良い塩梅。これはマジ旨い！
適度な噛みごたえがあるが総じて柔らかめで、燻製のいい香りを含めラーメンのチャーシューとしてレベルが高い。これならチャーシュー麺の選択肢も十分にアリだといえる。
トッピングで追加した玉子は、中は半熟状態で味玉というほど濃厚な味付けはされてないが、スープの濃厚さと中和されたときに丁度いい味わいになる感じだ。
ほうれん草は見た目通りナカナカの量で、ラーメンの箸休め的にも十分に楽しめる。ほうれん草増しがなくても全然OKな量。これはヘルシーだし嬉しい限りだ。
海苔はスープでヒタヒタにして頂くとフワッと口の中に磯の香りが広がっていい塩梅。
ライスは今回頼まなかったが、テーブル上に準備されてる「御飯用ニンニク」の存在などから、家系ライスにも力を入れてるようだ。
次回は是非試してみたいなぁ。
そして麺をすすり続けるのだが、並盛りとはいえナカナカの麺量。麺を食べ終える頃にはかなり満腹状態で完食だ。
食べてみると、、
家系ラーメンのキホンは押さえつつ、独自の味わいを提供してくれる「とらきち家」。
普通の味付けでも、かなりパンチがある濃厚な味わいが楽しめるので、ここ一番で家系パンチが欲しい人にはもってこいのラーメン屋かと思われた。
壁の案内には、ラーメン酢、きざみ生姜のトッピングが推奨されてて、ひとつのラーメンを飽きさせず食べてもらうという心意気を感じることができた。（食後に発見したので、次回は是非試してみたい。。）
また今回ライスは食べなかったが、ライス用の漬けニンニク、きざみ生姜、マヨネーズなどが準備されてて、家系ラーメン＋ライス派には楽しみが倍増されそうだった。
ハードなパンチの効いた家系ラーメンを楽しみたい方には、うってつけの家系ラーメン「とらきち家」。
近くに行くときはまたおじゃましたいなぁ。
次回は芳醇スモーキーなチャーシューが乗った「チャーシュー麺＋ライス」の合せ技で望みたいなぁ。
ごちそうさまでした〜♪
店名：家系ラーメン とらきち家
住所：神奈川県横浜市神奈川区西神奈川3-1-1
TEL：080-7745-6226
最寄駅：東急東横線「東白楽駅」
営業時間：11:00～22:00
定休日：月曜日（※要確認）
公式ページ https://oudouya.com/store_info/torakichiya/
