▼亜寿加「あすか」@渋谷
渋谷駅のバスロータリーやモヤイ像のある西口側。
246号線をまたぐ歩道橋を渡ってスグのところにお店はありました。
お店名は「亜寿加」とかいて「あすか」と呼ぶようです。
外観は黒を貴重とした作りで、「らーめん」と書かれた木の看板がかけられてます。
基本的にはラーメン屋さんのようだ。
店内は真ん中に厨房があり、囲むようにカウンター席のみで構成されています。
![亜寿加「あすか」のメニュー あすかのメニューは担々麺、ラーメンなどいろいろあります](https://lh5.googleusercontent.com/--PlsVcQgtoo/T5uj2mJPE1I/AAAAAAAAAxM/c81r_7ebtyA/s800/asuka_paikuutantanmen2-01.jpg)
メニューは、
担々麺780円をはじめ、だいたい1000円以下の設定。
四川辛口担々麺、四川辛口味噌ラーメン、醤油ラーメン、塩ラーメン、つけめんなど幅広いラインナップ。
冷やし系もあるようで、冷やし中華、冷やし担々麺、サラダ冷やし、なんてのもあります。
どのメニューにも「排骨」の設定があり、排骨担々麺や排骨つけ麺などがあります。
今回は基本で有りそうな担々麺に排骨のついた「排骨担々麺」をお願いしてみた。
▼排骨担々麺
そして10分ほどで排骨担々麺が供されました。
無料のライスも付けてもらいました。
![スープ 排骨担々麺のスープは動物系ベース](https://lh3.googleusercontent.com/-9TwXJGud9mg/T5uj9YC-ABI/AAAAAAAAAyQ/-jl6DIc-tLw/s400/asuka_paikuutantanmen9-01.jpg)
まずはスープを一口啜ってみるると、動物系の琥珀色のスープでしっかりとしたコクがあります。
ゴマは少し粗めのものが入っていて、ジャクジャクした感じもある。
中華料理屋のゴマ風味が濃厚な担々麺とちがい、どちらかと言うとスープの印象がが強い感じ
辛さは初めはそこまで強くないが、食べ続けると額からしっとりと汗が出てくる。
辛いもの好きの人は辛さの追加は入れたほうが良さそうですね。
![麺 麺は中細のストレート麺です](https://lh4.googleusercontent.com/-eTcW33LmdGg/T5uj5ObkajI/AAAAAAAAAzE/69r4gNTvKWg/s400/asuka_paikuutantanmen10-01.jpg)
麺は中細でストレート。
若干茹で過ぎ感があるのかやわめ。麺硬めのオーダーはしたほうが良いかもしれない。
![排骨 排骨担々麺の排骨は薄いけどでかい](https://lh5.googleusercontent.com/-MRPWsU_wo2Q/T5uj9xqydXI/AAAAAAAAAyU/jOhiG6I-rMs/s400/asuka_paikuutantanmen5-01.jpg)
![衣がスープを吸い込んだ排骨 排骨の衣にスープが染みこんでイイカンジ](https://lh4.googleusercontent.com/-H-poaKzCRe4/T5uj4FgAgHI/AAAAAAAAAzE/QMF12fy1QkU/s400/asuka_paikuutantanmen7-01.jpg)
排骨は豚ロースの唐揚げで、サクっと揚がった衣がスープを吸い込んでフニャッとやわらかくなり始めてる。サクっとフニャっとの中間ぐらい。
一口食べると、豚肉に付いたしっかりとした下味と、衣が吸い込んだスープ、そして豚ロースの旨味が口の中に広がる。うまし!
豚肉はケッコウ薄めだが、大きさがあるので食べごたえも十分。
![青梗菜「ちんげんさい」 担々麺の青梗菜。シャキシャキしておいしい](https://lh5.googleusercontent.com/-_ODTvYRR-js/T5uj3UScQTI/AAAAAAAAAxY/U0sPztG6ycg/s400/asuka_paikuutantanmen11-01.jpg)
青梗菜は茎と葉の両方入っていて、シャキシャキ感と独特の苦味で美味しく頂ける。
箸休め的にもイイカンジだ♪
![無料のライス 無料でついてるライスは排骨にあう](https://lh5.googleusercontent.com/-p0iAR1SZJZg/T5uj8GmF_vI/AAAAAAAAAyI/FXPSLs22QR0/s400/asuka_paikuutantanmen6-01.jpg)
![卓上の高菜 卓上の食べ放題の高菜。無料サービスのライスに合いますね](https://lh5.googleusercontent.com/-1mATn4scM_Y/T5uj7utDlnI/AAAAAAAAAx8/q5nL52zAAMc/s400/asuka_paikuutantanmen13-01.jpg)
無料サービスのライスは下味しっかりの排骨と一緒に食べるとうまいです。
卓上の食べ放題の高菜をのせると、これまた御飯すすみまくりですよ〜。
食べてみると、いわゆるゴマ風味の担々麺ではあるが、ベースの動物系のスープの印象が強く、ゴマの風味はほんのりという感じだった。
やはりトッピングで乗っかってる大判の「排骨」は満足感が高く、どのメニューでも必須のトッピングアイテムなのかと思われる。
渋谷で担々麺気分の時はまたおじゃましたいと思います。
これからの季節は「排骨冷やし」なんて良さそうだな〜♪
店名:亜寿加 (あすか)
TEL:03-3461-3383
住所:東京都渋谷区桜丘町2-11 荻野ビル 1F
最寄駅:渋谷駅
営業時間:平日11:00~22:00,土11:00~21:00(L.O.20:50)
定休日:日祝日(※要確認)
BION I’m ipmerssed! Cool post!
Thank you for the comment.
Please carry out skilled [ of the subculture semi-gourmet of Japan ] from now on.
I would appreciate your favor in the future.