酒饌亭灘菊（姫路/居酒屋）

しょうが醤油をタップリかけた姫路おでん。姫路駅地下の「灘菊」＠姫路
（2011/4月に移転）

平日の１９：００頃に訪問。姫路駅の目の前にある地下街の中にお店はありました。
地下街の他の店舗は軒並みシャッターが下りていて閉店の告知がシャッターに貼られていました。

店内に入るとカウンター席ではこの界隈の常連リーマンさんたちで盛り上がっています。みなさんおでんをツマミながら楽しくやってます。店員さんはカウンター内にいる女将一人で切り盛りされていて、関西弁でのお客さんへの切り返しはさすがという感じでしたね。

空いているカウンター席に座りとりあえず生ビールをオーダー。その後目の前にあるおでんの中から単品注文をしましたが「おでん串がお得」ということでそちらのほうでお願いしてみました。

すぐに生ビールが供されその後おでん串が供されました。

おでん串にはショウガ醤油がたっぷりとかけてありネタがデカイです。串焼きバーベキュー位の大きさです。ネタは一番上がおから蒟蒻。おからのアッサリとしたヘルシーさと蒟蒻の弾力感がなんともウマいです。ショウガ醤油はうっすらとした出汁の効いた薄めの醤油でショウガがたっぷり入っていて美味です。おでんにかけて食べるのは初体験でしたが一発でお気に入りになってしまいましたね。

おでん串のその他のネタは玉子、厚揚げ、ちくわ、コンニャクでした。どれも関西風に煮込まれた出し汁にショウガ醤油たっぷりで美味しく頂けました。

その後単品メニューも頼んでみました。大根、スジ、姫路レンコンえび巾着。大きめの大根は食べやすく切られてあり、スジは串を抜いてあります。食べやすく提供する心遣いを感じることができました。えび巾着の中身は小さく刻まれたレンコンとえびのすり身でした。エビのプリプリ感の中にレンコンの歯ごたえのある食感が何とも美味しいです。

ショウガ醤油をかけた姫路おでんは結構珍しかったのですが、姫路ではあたりまえの食べ方らしく、姫路でおでんと言えば普通にショウガ醤油がかかっているということでした。
都合、生ビールと姫路おでんでかなりお腹いっぱいになりました。お勘定は１８００円位でした。安い！