福岡の中心街、天神。
その天神の中心にある福岡ビル、略して福ビルの地下に「お好み焼き ふきや」さんはあります。
お好み焼き ふきや＠天神福ビル地下店
天神地下街からも直通でいけるビルで、地下街には多くの飲食店が軒を並べてる。
店頭には大きな赤ちょうちんが掛けられてるのでスグに分かりますね。
お昼時ランチタイムともなると、地元の方を中心に行列ができる、福岡でも人気のお好み焼き屋。ふきやさん。
まさに福岡のソウルフードと言っても過言ではないお好み焼き屋さんではなかろうか。。よく考えたら、３０年近く通ってるなぁ。。
今回は夜訪問してみたのだが、お昼時のレギュラーメニューの他にも、アルコールメニューやゲソ焼きやタコワサなどの一品ツマミも充実してて、ツマミで一杯やるのに良さそうだ。
メニュー
基本のお好み焼きは、
- 野菜焼 ４５０円
- 玉子焼 ５００円
- 肉焼 ６００円
- チーズ焼き ６００円
- 肉玉 ６５０円
- エビ玉 ６５０円
などなどのラインナップ。
固定メニューだけでなく、トッピングアイテムも対応してるようだ。
最近出来たの、もちカレー玉とかチーズカレー玉とか、カレー味がラインナップに加わってる。。トマトチーズたまとか完全にイタリアの方向いてそうなお好み焼きだなぁ。。
そのはかの鉄板焼き類は、
- 焼きそば ５５０円
- 焼きうどん ５５０円
- 焼きめし ５５０円
- 野菜いため ５５０円
お好み焼きも、焼きそば類も、５００円ぐらいから、スペシャルものでも１０００円ぐらい。キャベツの入った野菜だけで焼かれた「野菜焼き」はナント４５０円。超安い！
しかも、お好み焼きの大きめ、特大などは無料で対応してもらえるのだ♪
若かりしころは、野菜焼きとか玉子焼きなどの特大で焼いてもらっては、３００円ぐらいでお腹いっぱいになってたのが懐かしい。
あのころは、この福ビルの地下でなく、ショッパーズの８Fに本店があったんだよなぁ。。
メニューの中から、焼きそば大盛りとレモンチューハイをお願いしてみた。
いつもだと、ふきやに来るとオリジナルのマヨネーズの誘惑に負けて、いつもお好み焼きを食べてしまうのだが、今回は自分の中での宿題メニューでもあった焼きそばを久々にお願いしてみた。魅惑のマヨネーズは、おあずけだ。。
店内は鉄板を目の前にしたカウンター席とテーブル席の構成。
カウンター席だとお好み焼き屋焼きそばを焼いてるのがライブで見ることが出来る。
目の前には、お好み焼きの相棒の、ふきや特製マヨネーズ、ドス黒いドロリと粘度の高いソースが置かれてる。じつはコノふきやオリジナルの特製マヨネーズにハマってしまう輩も多いのだ。
そして１０分ほどで焼きそばが供された。
焼きそば
平皿にコンモリと盛られた焼きそば。
青のりは盛り付け後にタップリ振られてて、皿のフチまでたっぷりかかってる。
まずは一口頂いてみた。
割と弾力のある感じの麺が使われてて、味付けのソース感は意外とマイルド。
焼きそばというとソース味が先行しそうな感じだが、ソースの酸味は殆ど感じられず、ウスターソースのコクの部分だけが、優しく麺に絡んでくる。うまい。
青のりの風味がよく効いてて、優しいソース味と青のりの風味がなんとも絶妙だ。
ソースの主張が強い焼きそばではなく、「優しく入り込んでくる、さりげないソース焼きそば」という感じだ。
具材はキャベツ、もやし、豚肉などのシンプルな構成。
野菜もタップリ入っているのだが、麺の量が圧倒的に多く、主役は麺で脇役が野菜陣という感じだ。
麺の量は大盛りにした分シッカリ多めなんだけど、やさしい味わいの焼きそばなんでスルッと入る感じだ。焼きそば好きな方やガッツリ派の方は大盛りは必須かもしれない。
麺に絡むやさしい味わいのソース味と、アルコール度数の低いレモンチューハイ。
どこか懐かしさのある焼きそばに、なんだか感激すら覚える。
最後は、お好み焼き用のマヨネーズとドス黒いソースをかけてみた。
マヨネーズは、優しい焼きそばの味わいに、酸味＆コクを与えてくれる。
フツーのマヨネーズと違い、マイルドでやさしい自家製マヨなんで、焼きそばにも合う。、
マイルドなソース焼きそばと、マイルドな自家製マヨはナカナカ合うなぁ♪
ソースでも試してみたが、、、ドロリとしたソースが結構甘くて、チョト微妙。。これはお好み焼き専用だなぁ。。
食べてみると、
ソース味が前面に出てくる焼きそばと違い、全体的にやさしい味わいの焼きそば。
なんだかホッとする昔懐かしさすら漂う味わいに、なんだか感動。
お好み焼きがメインの「ふきや」さんだが、焼きそばのうまさもナカナカで、根強いファンが多いのも納得の味わいやったなぁ。
いつもはマヨネーズの誘惑に負けて、お好み焼きばかり食べていたが、焼きそばの味わいも絶妙やった。
でもやはり、特大まで無料で大きく作ってくれるお好み焼き＋絶品マヨネーズの合わせ技も捨てがたい。。。
がっつり行きたい時はお好み焼き、サクっとライトに行きたいなら焼きそばなのかなぁ、、と勝手に思ったりした。。
福岡でお好み焼き＆焼きそば気分のときは、またお邪魔したいな。
次回は焼きめしなんかも試してみたいな♪
ご馳走様でした〜♪
店名：ふきや 福ビル地下店
TEL：092-713-0743（お持ち帰りテイクアウト予約OK）
住所：福岡県福岡市中央区天神1-11-7 福岡ビル Ｂ１Ｆ
最寄駅：天神駅
営業時間：11:00～21:00
定休日：第一月曜日(祝日の場合は第二月曜日※要確認)
