中華ソバ 桜坂(渋谷/ラーメン、つけ麺)

渋谷のバスロータリーのある西口側。
246号線をまたぐ歩道橋を渡って坂を少し登ったところにお店はありました。

渋谷駅西口からスグの中華そば桜坂

中華そば桜坂@渋谷

外観は黒いサッシづくりで、ガラス越しに店内が見渡せます。
店頭には「中華ソバ 櫻坂」とデカデカと書かれているのでスグにわかります。

券売機で食券を購入します

まずは店内にある券売機で食券を購入します。
基本のメニューは、
魚出汁醤油の中華そば 700円
鶏白湯の桜塩そば 700円
魚介出汁つけ麺 750円
味玉やチャーシューなどのトッピングメニューで少分類されてます。麺の大盛は100円増し。

中華そば、塩そば、つけ麺がラインアップ

基本でありそうな中華そばにもトキメクが、白湯(ぱいたん)ベースそうな塩も気になる。
迷った時には左上の法則(?)で中華そばを味玉付きを押してみました。

店内は厨房に沿ったL字のカウンター席と壁沿いのカウンター席。
渋谷という立地だからか店内は暗めでオサレな感じ。

厨房内では若い男子店員さんがラーメンを作られてます。

味玉中華そば800円

味玉中華そば

そして10分ほどで味玉中華そばが供されました。

茶色のスープの表面には背脂が浮いてます。
真ん中にはタップリのネギが盛られてますよ〜♪

中華そばのスープは濃厚魚介系で背脂ぷかぷか浮いてます

まずはスープを一口啜ると、魚介のパンチの効いた中華そばで、鰹節の感じがガツンときます。
中華そばというとサクっとライトな仕様かと思っていたが、しっかり魚介系で鰹の風味がガツンときます。

麺は細めんのストレート。若干ウエーブがかかってます麺はストレート

麺は細麺のストレート麺。若干ウェーブがかかった感じ。
ストレート麺だが、濃厚度の高いスープの絡みも良く美味しく頂ける。

味玉は黄身がゆるめで、美味しくいただけます

トッピングは味玉が1個半。普通の中華そばなら半玉ついているようだが、味玉好きにはこれはウレシイ♪
標準装備の味玉は硬めの黄身加減だが、トッピングした方は黄身はトロトロで、味付けもシッカリ目。これはウマイ♪

チャーシュは煮崩れるほどやわらかいしなちくはコリコリしていい食感

チャーシューはホロホロに煮崩れてしまうほどの柔らかさで、脂身は少なめ。濃厚な中華そばの中ではサクッとライトな印象。
シナチクは細めでコリコリとした食感がイイですね。

卓上には調味料類が置かれています

食べてみると、やはり中華そばというと醤油系でアッサリ目なものを連想するのだが、桜坂の中華そばは、しっかりとした魚介系の旨味に背脂もタップリ目に入っていて、魚介系がガツーンと来る感じの中華そばだった。
特に節系の感じが強く、鰹節の香りゆたかな中華そばという印象だった。濃厚さの中にも鰹の香りが漂い、どことなく繊細さも兼ね備えた「濃厚中華そば」という印象だった。

次回は白湯ベースの塩ラーメンを食べてみたいと思う。

店名:中華ソバ 櫻坂 (桜坂)
TEL:03-3770-1102
住所:東京都渋谷区桜丘町17-10
最寄駅:渋谷駅
営業時間:11:30~22:00
定休日:日曜・第1月曜(※要確認)

スポンサーリンク

 関連記事