みなと町「横浜」で中華料理店などが一同に軒をならべる横浜中華街。
その横浜中華街の細い路地に「保昌」さんはあります。
保昌(ほしょう)＠横浜中華街
中華料理店が一同に集う中華街だけあって、休日ともなるとすごい人でにぎわってる。
人気店には行列もできてて、肉まん（ぶたまん）や小籠包がなにやら人気で大行列ができてる。。
そんな中にある中華料理の保昌さんは、メインの大通りから一本入った細い通り「香港路」にあり、比較的小さな店が軒を連ねてる通りだ。
真っ赤な看板にデカデカと店名が書かれてて一際目立った外観。
店頭には、テレビで紹介されたオリジナルメニューが写真付きで案內されてて、どっちの料理ショー、チューボーですよ、王様のブランチ、アド街、などなどの出演した番組名がたくさん書かれてる♪
芸能人も多く来てるみたいで、写真やサイン色紙などが店頭に貼られてるなぁ。
中華街でありながらカレーに定評があるという保昌さん。もちろん中華街なんで、中華料理や飲茶、点心などが通常の選択肢となるが、カレー好きとしては中華屋カレーを是非いちど食べてみたい♪
中華さんが好きです！でもカレーさんの方がもっと好きです♥
ということで、グサッとカレーなツボにはまり、早速入店してみた。
店内は割と狭く、１Fはテーブル席中心で２０人ぐらいで満席状態になってる。
階段を登った２Fもあるようで、今回はこちらに通された。座敷席に中華らしい円卓がある。
メニュー
「当店自慢のオリジナルメニュー」と「TVで紹介されたオリジナルメニュー」が最初のページにあり、
- 中華風海鮮タコ焼き １個７００円
- 肉揚げ団子の甘酢ソース １６８０円
- ニラレバー炒め １３６０円
- 牛バラ肉カレーご飯 ８５０円
- ジャージャー麺 ８５０円
などなどのラインナップ。
基本的に中華のラインナップはひと通り揃ってて、中華単品だけで１００種類以上もあり、カナリの数だ。
定番の中華はもちろんだが、中華風海鮮タコ焼きとか、牛バラ肉カレーご飯など、他にはないオリジナルメニューもキラリと光る。
メニューの中からカレー好きとして絶対に外せない一品「牛バラ肉カレーご飯」をお願いしてみた。
２Fの座敷円卓席もほぼ満席状態で、家族連れやカップルの方など、円卓を囲んで中華を楽しまれてる。
他の方の注文も意外と牛バラ肉カレーライス率がカナリ高く、人気の高さがうかがえる。
なにげにチャーハン系や春巻きなども人気のようで、カレーだけでなく中華のラインナップも人気のようだ。
そして１０分ほどで、牛バラカレーが供された。
牛バラ肉カレーご飯
おおお〜！
なんやろう。赤い中華円卓にカレーのビジュアルが何とも不思議な感じで新鮮だ。
皿の脇には「満珠園」の文字が。。姉妹店なのかなぁ。
ご飯の上からかけらたれカレールーの中には、角切りにされたバラ肉の姿が見える。
まずは一口頂いてみた。
カレールーはかなりトロミが強めで、まったりとした食感のルーだ。
最初の一口は辛さはあまり感じられず、タマネギの甘味と肉のうまみを中心とした感じだ。
食べ続けると、ジョジョに辛さが効いてきて、中盤ぐらいからは中辛よりチョイピリピリくる辛さが襲ってくる。
辛さの中にも下味のうまみなのか、ダシがいい塩梅で効いてる。
カレーというくくりというより、どことなく和風ダシの効いたカレーライスという感じだ。
具材は溶ける寸前まで煮込まれたタマネギと牛バラ肉。
牛バラ肉はトロトロに煮込まれてて、口に含むとホロッと崩れてしまうくらいの柔らかさ。
バラ肉自体にも甘味のある味付けがされてるようで、カレーのみで食べる味わいと違った感じで食べられる。
肉の繊維がサックリ切れる部分も入ってるし、トロトロに溶けてしまうコラーゲン的な部分も入ってる。お肌ツルツルになりそう♥
肉肉しい部分と、トロトロな部分の両方が楽しめて、なかなか満足度の高い牛バラ肉カレーだ。
汁物はワカメスープが付いてて、このへんは中華的汁物という感じ。意外にも合うなぁ。
食べ続けると辛さがカナリ効いてくる。
インドカレーのようなスパイスが詰まった感じではないが、欧風カレーの奥にある唐辛子的な辛さがビシバシと来る感じだ。
最後まで牛バラ肉にカレールーを絡め、ワシワシと完食だ。
食べてみると、
甘めのタマネギと牛バラ肉が入った、中華料理屋「保昌」のカレー。
カレーというと、中華とはまた別次元の食べ物ではあるが、中華料理である牛バラ飯とカレーライスの融合と考えると明らかにアリな中華であるし、見事に中華とカレーが融合してて見事なコラボやった。
どことなく、牛バラ飯とカレーの融合と考えると、調理人のまかないメシがそのままメニューになったのかもしれないと思ったりした。
スパイスをふんだんに使ったインドカレー、、、とかではない、タマネギの甘味と牛バラのウマミを華麗に味わう「中華カレー」。
奥深い味わいの牛バラ肉カレーライスに大満足♪
横浜中華街に行く時に、中華も好きやけどカレーのほうがもっと好き♥という方は、是非いちど試してみてくださいね〜！！
中華街でカレー気分の時はまたおじゃましたいな。
次回は春巻きなんかも合わせてみたいなぁ。
ご馳走様でした〜♪
店名：保昌 本館「ほしょう」
TEL：045-681-4437
住所：神奈川県横浜市中区山下町138
最寄駅：元町・中華街（みなとみらい線）、石川町（JR）、関内（JR,横浜市営地下鉄ブルーライン）
営業時間：11:30～14:30 16:30～21:30（L.O.21:00）,土日祝11:30～21:30（L.O.21:00）
定休日：無休（※要確認〙
