薬院大通り駅から高宮通りを平尾方面に歩くこと５分ぐらい。薬院駅からもけっこう近い。ちょうど薬院公園とかローソンがある交差点のところに「麺場 元次」はあります。
ラーメン麺場 元次「げんじ」＠薬院大通り
店頭には「ラーメンつけ麺食べますか。」の文字が書かれててインパクトがあるなぁ。
この問いかけるようなフレーズは、なんんとなく「ニンニク入れますか？」などのラーメン二郎系を彷彿とさせるキャッチフレーズだなぁ。
お店の前には自販機も置いてあるし。。（黒烏龍茶ではないみたいだが。。）
店名の下にはローマ字での表記があり、麺場は「men-bar」ということで「場」と「バー」をかけてあるようだ。
ランチタイムはワンコイン５００円でラーメンとライスが頂けるお得なセットものもあるようだ。
早速、暖簾をくぐり店内に入ってみた。
店内は厨房に面したカウンター席とテーブル席が２卓ほどの狭い店内。
薬院というオシャレな街向けなのか、なんとなく若者向けのようなバーの感じも漂う。
店内の壁にはラーメン丼が飾れてたり、剣道のお面（？）なんかも飾られてますねぇ。。
まずはラーメンのメニューをみてみた。
メニュー
基本のラーメンは「若醤トンコツ」がスタンダードらしく、単品で５００円。
セットメニューものが充実してる。
- 白飯セット ５００円
- 餃子セット ６００円
- 小焼飯セット ６００円
- 白飯、餃子セット ６３０円
- 小焼飯、餃子セット ７００円
ラーメン＋ライスの場合はライスは無料のようで、ラーメンのお供チャーハン付きでも１００円アップの６００円だ。安い。非常に安い！
これはセットを食べとかんといかん！
ということで「ラーメン＋小焼飯セット６００円」をお願いしてみた。
麺類メニューはその他、旨塩ラーメン、つけ麺、冷やし中華などがあり、どのメニューもラーメン同様のセットメニューが設定されてて、どれもオトクそうだ。
厨房内では男子３名ほどで切り盛りされてる。
焼飯はオーダーごとに作られてるようで、厨房内からはチャーハンを炒める音が聞こえてくる。
ラーメンのみをオーダーするお客さんもチラホラいるようだが、ほとんどの方がセットメニューを頼まれてるなぁ。
そして５分ほどでラーメンと焼飯が供された。
ラーメン
オーソドックスな肌色より若干濃い色合いの豚骨スープだ。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、きくらげ、ネギ。
まずはスープを頂いてみた。
ぬうおっ！
トンコツの感じがクッキリと出ているスープなのだが、臭みは抑えめで食べやすい系だ。
ピュア豚骨スープではなく、カエシとうまくまとめられた豚骨スープだ。うまい。
メニューにも書いてあった「若醤」わかしょう（醤油？）で整えられてるのか、豚骨とカエシのバランス感がイイカンジだ。
かえしで整えられてる感はあるのだが、メインはあくまでも豚骨。
どっしりとした豚骨の感じが特徴的なスープだ。うまい。
麺は細麺ストレート。
麺の硬さオーダーも対応してもらえる。いつも定例のバリカタだ。
粉っぽさがチョイ少なめの博多極細ストレートで、カエシで整えられたとんこつスープとの相性もなかなか。
麺量が若干少ないのだが、替玉も１００円、ハーフ替玉７０円もあるので、ノープロブレムだ。
焼飯とのセットなら、替玉なくても良さそう。
チャーシューは柔めで、脂の乗りが上々で、てろんと頂ける。
味付けはほとんどされてないピュアな感じのバラチャーシューなんだけど、これがなかなかうまい。
チャーシューのみで一杯やれそうな勢いのあるチャーシューだなぁ。
メンマは極太タイプで、コリッとした歯ごたえとメンマの風味がいい塩梅だ。
生々しい繊維の感じも残ってて香りも上々のメンマだ。
きくらげは、ノーマルのラーメンとは思えぬほど大量に入っとる。
コリコリっとした食感がイイカンジやね。
焼飯
そしてラーメンのお供、焼飯だ。
パラっとした仕上がりで、具材はチャーシュー、ネギ、タマネギなど構成。
味付けはチャーシューの旨味と醤油のみのシンプル味付け。
シンプル味付けなんだけど、この醤油の味わいがケッコウ深い感じで非常に味わい深い。うまい。
セット物の小焼飯で量が少ないが、これはぜひともノーマルサイズで頂きたい一品。
チャーハンメニューには「パラパラ御飯に魚醤の旨味」と書かれていて、お店としてもイチオシの焼飯のようだ。
最後はラーメンのスープを完飲。
丼の底には濃厚な豚骨の証、豚骨の髄の粉が大量に残ってる♪
食べてみると、
豚骨の旨味がクッキリ立ってるんだけど、臭みは抑えめの食べやすい系豚骨ラーメンだった。
カエシがいい仕事をしてくれてるみたいで、豚骨の存在をくっきりと出してる感があり、かなりうまい豚骨だった。
豚骨フェチであれば一度は食べて見たほうがいいかも。
特筆すべきはラーメンもさることながら、お得なセットメニューだろう。
今回、焼飯のセットの方で行ってみたが、小サイズでありながら作り置きでなく、ちゃんと炒めてからの提供で感動を覚えた。
焼飯の味わい的にも、どこにでもあるアノの味付けの焼飯ではなく、醤油ベースのお店オリジナルの味付けで、しかも、できた順にラーメン→焼飯の順序で出されるのでなく、両方一緒に出される配慮がなんともウレシイ。
「ラーメンのお供といえば焼飯やろ！！」というチャーハンフェチには、きっと満足のいくパフォーマンスだと思う。
値段も１００円アップやし、価格以上の満足感のある焼飯セットだ。
近くに行く時はまたおじゃましたいな。
次回はラーメン＋焼飯＋餃子セットも試してみたかぁ〜！
ご馳走様でした〜♪
店名：ラーメン 麺場 元次（めんば げんじ）
TEL：092-521-7771
住所：福岡県福岡市中央区薬院4-2-12
最寄駅：地下鉄七隈線薬院大通、西鉄大牟田線薬院駅
営業時間:11：30～23：00
定休日：日曜日（不定）（※要確認）
