中目黒駅から歩くこと２分ぐらい。
ちょうど駅の横にある中目黒GTタワーを越えたところに「ぷかぷか」はあります。
▲ぷかぷか＠中目黒
ビルの１階の少し奥まったところにあり、店頭にある袖看板が目印ですね。
入口の脇にはTVメディアで紹介された番組の名前が張り出されてます。
王様のブランチ「恵比寿、中目黒ラーメンランキング」
ザ世界仰天ニュース「衝撃の大脱出スペシャルで中居くん達にラーメン作ってきました」
オリラジR「女性が１人でも入りたいラーメン屋特集」
VVV6「目黒ラーメン１位」
などなど、、、結構人気のあるラーメン屋さんのようですねぇ♪
店頭にはオススメのラーメンが書かれていて、どうも塩ラーメンがおすすめのようだ♪
１２月５日には学芸大学店もオープンしているようですね。
東横線沿いを攻めてる感じだなぁ♪
店内に入るとまずは食券を購入します。
基本メニューとしては、
塩ラーメン ７５０円
正油ラーメン ７５０円
塩つけ麺 ８００円
正油つけめん ８００円
その他、味玉やチャーシューのトッピングのせで細かく分類されてますね。
お店イチオシは味玉ラーメン（塩）のようで、一番左上のでかいボタンに設定され、「No1」と書かれてます。
まずは基本であり一番オススメそうな味玉塩ラーメンをぽちっと押してみた♪
店内は厨房に面したカウンター席のみの構成で、わりと狭い感じ。
暗めの照明で、木を使った温かみのある店内なんで、わりとオシャレな感じだ。
店頭のTVメディア出演にも書いてあったが、「女性１人でも安心して入店できる」のも納得だ。
そしてオーダーから１０分ほどで塩ラーメンが供されました。
▲味玉ラーメン（塩）
カナリ細身の円錐型の丼がインパクトありますね〜♪
まずはスープを一口いただいてみた。
鶏ベースの優しい味わいのスープに塩のパンチが効いてる。
若干濁った白いスープで、白湯ベースという感じのスープだ。
無化調で作られてる塩ラーメンとの案内があったが、無化調にしてはしっかりとコクのある味わいが広がる。
煮干のような香りもフワッとひろがり、奥の深いスープになってる。
塩ラーメンのあっさりさと豊かな鶏の風味がイイカンジに合わさって、ナカナカうまいスープだ。
麺は三河屋製麺製の中細ストレート。
若干固めの茹で加減も上々で、ズズズっと啜ったあとの麺の食感のイイカンジだ。
トッピングは味玉、チャーシュー、メンマ、海苔だ。
味玉はオレンジ色の黄身が美しく、口に具組むとふわっと味付けされた玉子が広がる。
味付けはわりと抑えめで、塩の優しい味わいとマッチしてイイカンジだ。
チャーシューはトロトロに煮崩れる寸前で、箸で掴むだけで崩れるほどの柔らかさ。
口に含むと、噛まないでもふわっと口の中にチャーシューの旨味が広がる。
炙った香ばしい香りも広がり、満足度の高いチャーシューだ。もうちょい大きいと更にウレシイなぁ。
メンマはかなり太めのものが使われてて、ゴリッと硬い感じ見えたが、けっこう柔らかめ。
メンマのみのアノ香りだけでなく、ダシ汁の味もシッカリ入っていてうまい♪
その他丼の脇には海苔が１枚ついてますね。
最後は優しめのスープを完飲ですYO〜♪
食べてみると、鶏白湯ベースに塩がキリリと効いたスープがナカナカ美味しかった。
塩ラーメンに良くありがちな優しいタイプとちがい、しっかりとした鶏と塩の押し出しが印象に残る塩ラーメンだった。
やはり特筆すべきはチャーシューだろう。
トロトロで崩れてしまいそうなチャーシューは、口に含んだだけでもプハーっとうま味が広がり、ナカナカ旨かった。
味玉ラーメンがおすすめのようだったが、チャーシューメンも気になるところだ。
チャーシュー麺１１００円はちと高い気がするけど。。やはりそれだけのレベルのチャーシューということだろう。。
ナカメに来る時はまたお邪魔したいとおもう。
次回はつけ麺の方も試してみたいなぁ。。
チャーシューつけ麺にしてみようかな♪
ご馳走様でした〜♪
店名：ぷかぷか
TEL：03-3792-5211
住所：東京都目黒区上目黒2-6-9 ニューハイム中目黒 １Ｆ
最寄駅：中目黒
営業時間：昼11:00〜15:30,土曜11:00〜17:00,日祝11:00〜17:00,
夜18:00～23:00（水曜と日曜は18:00～21:00）スープなくなり次第終了
定休日：なし（要確認）
（※2012〜2013年末年始休みは12/30〜1/3まで）
