池袋駅西口から歩くこと５分ぐらい。
ちょうど池袋郵便局の交差点の近くに「洋庖丁(ようぼうちょう)」さんはあります。
洋庖丁「ようぼうちょう」＠池袋
目立たない外観で、看板には「洋庖丁」と書かれてあり、包丁の模様がたくさん描かれてる。
夜の訪問だったが、お店を探して「たしか、このあたりかなぁ」とiPhoneマップで検索してたら、実はお店の目の前にいたというぐらい目立たないのだ。
店頭には写真付きで料理メニューが案内されてるので明朗会計。
安心して入店可能だ。
店内に入ると、まずは食券を購入。
メニュー
- スタミナ焼き定食 ８００円（当店一番人気）
- ポーク焼肉定食 ６８０円（大７８０円）
- ジャンボ焼定食 ７８０円
- からし焼き定食 ６８０円（大７８０円）
- なすと肉の生姜焼き定食 ７８０円
- カニクリームコロッケ定食 ７８０円
- メンチカツ定食 ７８０円
- ハンバーグ定食 ８００円
などなどのメニュー設定だ。どのメニューも１０００円以下でガッツリいけそうなラインナップ。
基本のメニューに、ミニコロッケ、ミニメンチカツ、などのオプション追加も可能。
ライス大盛りは１００円アップだ。
どのメニューも写真を見てるだけで迷ってしまう内容で、タレ焼き、からし焼きなど洋包丁さんならではの内容にも惹かれる。
迷った時は筆頭メニュー、一番上のボタンの法則（？〙から、当店一番人気とも書かれた「スタミナ焼き定食」をポチリと押してみた。
食券を店員さんに渡し店内へ。
店内は厨房に面したカウンター席と、２人がけのテーブル２席、４人がけのテーブル１席とカナリ狭い。
客層的には男子率がかなり高く、料理の内容もメインの定食にコロッケ系をトッピングしたりと、みなさんガッツリといかれてる。
どうでもいいのだが「洋庖丁」の「庖」って難しい漢字だけど「包丁」の「包」と同じなのかなぁ。
しかも呼び名が「ようほうちょう」ではなく「ようぼうちょう」。。。むずかしいなぁ。。
厨房内では２人の男子店員さんが料理を作られてる。
一人飯の客が多いからか、店内にはフライパンで炒める音だけがジャージャーと響いていて、なんとなく殺伐とした静まり返った定食屋さんという感じだ。
そして１０分ほどでスタミナ焼き定食が供された。
スタミナ焼き定食
こんもりと盛られた野菜とお肉の炒めもの。
頂点には生卵がのせられてる。
まずは生卵を潰してかき混ぜて頂いてみた。
キャベツを中心にニンジン、タマネギ、ニラなどが大量に入った野菜炒めという感じだ。
お肉はバラ肉が入っていて、脂の乗りもよくプルンとしてる。
タレがなかなか濃厚で、甘みが強いパンチのある味わいで、味噌やニンニクの味わいも。
どことなく大衆中華料理店の野菜炒めを彷彿とさせるタレだが、味のパンチは洋包丁さんオリジナルっぽい。
よーく炒められた野菜は、シャキシャキ感が抑えられ、しんなりする直前まで炒められとる。
このクタクタになる寸前の野菜の甘みと、パンチのあるタレがご飯を進めてくれる。うまい！
ライスは普通盛りでお願いしたが、けっこうシッカリ目に盛られとる。
平皿にこんもりと盛られたライスはふっくらと炊きあがって、スタミナ焼きの相棒として美味しく頂ける。
味噌汁はキャベツなどのお野菜たっぷり。
野菜の甘みがなんともうまい味噌汁だ。
卓上にはかけ放題の「ごましお」も置かれてるので、ごはんにふりかけ派にはアリガタイ。
スタミナ焼きの味がけっこシッカリしてるので、お好みに合わせてという感じかな。
そしてスタミナ焼きを食べ続けると、コレが意外にも量が多い。
見た目ソコソコな盛りに見えたが、野菜もてんこ盛りやし、お肉も意外と多い。お腹いっぱいで完食だ。
食べてみると、
甘みのある濃厚タレが絶品で、ご飯がワシワシと進む味わいに大満足。大衆中華料理屋の野菜炒めを彷彿とさせる「スタミナ焼き」だったが、タレに関しては洋庖丁さんオリジナルで、ワシワシご飯が進む濃厚な味わいだった。
野菜の炒め具合がナカナカで、シンナリする寸前ぐらいまで炒められてて、お野菜の甘味が味わえてイイカンジだった。
特筆すべきは、その盛り具合だろう。
見た目はフツー盛りの野菜炒めに見えたが、食べてみるとカナリの食べ応え。
特に野菜の多さがキラリと光り、野菜不足の現代人としてはホントありがたい限りだ。心なし体が健康になった気がするなぁ。
またご飯を加速させてくれる甘みのある濃厚なタレも特筆もんだ。
池袋西口方面で定食気分の時はまたお邪魔したい。
次回はジャンボ焼きなるものを食べてみたい。なにがジャンボなんだろう。。
ご馳走様でした〜♪
店名：洋庖丁 池袋店「ようぼうちょう」
TEL：03-5952-1705
住所：東京都豊島区池袋2-41-6 第1ジャンポールビル1F
最寄駅：池袋駅
営業時間：11:00～23:00
定休日：日曜日（※要確認）
