東陽町「広末」で濃厚味噌ラーメン

今月は麺系強化月間です、、、
というわけで、麺系激戦区の木場〜東陽町にやってきました。

今回訪問するのは味噌ラーメンで有名な「末広」です。
外観は本当にどこにお店があるのかわからないくらいです。

初めて行くと2〜3度は素通りしてしまいます。
外から見ても屋号の看板もは見えませんし、本日のランチ、、、というA3サイズくらいの手書きホワイトボードぐらいしか見えません。
そして、ようやくお店を発見して入店。

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相席の6人掛けくらいのテーブルに座り、メニューを見て味噌ラーメンを注文。
その後、周りの常連さんの注文が「味噌チャーシュー」ばかりということが分かり、すかさず「すいませーん、チャーシューのせてくださーい!」の追加オーダをしました。

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なんとか間に合い、味噌チャーシューの登場です。
まずはスープから。
白味噌ベースでしょうか。アッサリとした最初の一口のあとに、口の中で広がる濃厚な味噌の甘みが広がります。
脂は若干多めですが、くどくない感じです。
麺はちぢれ細麺で、濃厚な味噌スープがうまく絡まります。

つづいてチャーシューです。
手のひらの半分ぐらいのサイズのチャーシューが3枚のっています。
3枚のっているチャーシューは、切った順番ではないようで、脂身の多い箇所、ハーフ&ハーフの箇所、身が詰まった箇所、とそれぞれ違った味が楽しめるようです。
宝くじでいうと、連番ではなくバラといった感じでしょうか、、、

お野菜はモヤシのみですが、シャキシャキ感たっぷりで、麺:モヤシが2:1ぐらいでのっています。
麺+モヤシの量も多く、成人男子でもお腹いっぱいになる量ですね。
中に入っている味付きの挽肉がいい味をしてました。

なんだかんだで、最後までスープを残さず飲んでしまいました。
東陽町〜木場近辺で味噌ラーメンモードになったなら、「末広」できまりですね、、、

特に寒い冬なんかには、あったまって良さそうです、、、

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