今月は麺系強化月間です、、、
というわけで、麺系激戦区の木場〜東陽町にやってきました。
今回訪問するのは味噌ラーメンで有名な「末広」です。
外観は本当にどこにお店があるのかわからないくらいです。
初めて行くと２〜３度は素通りしてしまいます。
外から見ても屋号の看板もは見えませんし、本日のランチ、、、というA3サイズくらいの手書きホワイトボードぐらいしか見えません。
そして、ようやくお店を発見して入店。
相席の６人掛けくらいのテーブルに座り、メニューを見て味噌ラーメンを注文。
その後、周りの常連さんの注文が「味噌チャーシュー」ばかりということが分かり、すかさず「すいませーん、チャーシューのせてくださーい！」の追加オーダをしました。
なんとか間に合い、味噌チャーシューの登場です。
まずはスープから。
白味噌ベースでしょうか。アッサリとした最初の一口のあとに、口の中で広がる濃厚な味噌の甘みが広がります。
脂は若干多めですが、くどくない感じです。
麺はちぢれ細麺で、濃厚な味噌スープがうまく絡まります。
つづいてチャーシューです。
手のひらの半分ぐらいのサイズのチャーシューが３枚のっています。
３枚のっているチャーシューは、切った順番ではないようで、脂身の多い箇所、ハーフ＆ハーフの箇所、身が詰まった箇所、とそれぞれ違った味が楽しめるようです。
宝くじでいうと、連番ではなくバラといった感じでしょうか、、、
お野菜はモヤシのみですが、シャキシャキ感たっぷりで、麺：モヤシが２：１ぐらいでのっています。
麺＋モヤシの量も多く、成人男子でもお腹いっぱいになる量ですね。
中に入っている味付きの挽肉がいい味をしてました。
なんだかんだで、最後までスープを残さず飲んでしまいました。
東陽町〜木場近辺で味噌ラーメンモードになったなら、「末広」できまりですね、、、
特に寒い冬なんかには、あったまって良さそうです、、、
