今月は本当に麺系強化月間です！
というわけで刀削麺酒家でランチしてみることにした。
前回、辛い担々麺を池袋辺りで以前に失敗しましたが、今回は本場中国の刀削麺なんで期待度は高く訪問。
当日は土曜日ということもあり、ジモティーのリーマンやOLの姿は全くなく、休みの日の中華料理屋さんの空気が流れています。
店員さんは本場中国の方のようで、中国語を話すお客さんとも気さくにしゃべってましたね、、、
オーダーして待って間に、厨房内ではあの刀削麺のシュッシュッと切る姿がみえました。ちょっと感動もんでしたね、、、
そして刀削麺の登場です。
麺は不均一な長さですが、太さはほぼ統一されてます。
そしてスープをすすり、一口めは辛さがあまり感じられず、旨さがグッと来ました。
が、２〜３口目まで行くと辛さがぐぐっと襲ってきました。
食べ終わる頃には若干汗をかいてしまいましたが、痛い辛さではなく、旨さの中から辛さが湧いてくる、、、そんなおいしさでした。
刀削麺酒家は舌先での辛さだけではなく、旨味＋辛さで味わえる本当においしい刀削麺でした。
