江田駅から歩いて５分ぐらい。
車の通りがけっこうある大通りに面したところに「一兆堂」はありました。
▼ラーメン一兆堂＠荏田
スグ隣には「青葉 大勝軒」というラーメン屋もあり、まさに一騎打ち状態ですね。
アノ「大勝軒」と関係あるのかなぁ。。。
大通りを挟んだところには契約駐車場があり、８台ぐらい止められそうな勢いです。
店内に入ると厨房に面したカウンター席とテーブル席があらわれます。
どちらかというと、テーブル席のほうが多いな。
駐車場の数といい、テーブル席の多さといい、どことなくファミリー向けな感じがしますね。
空いているカウンター席に座りメニューを見てみました、
基本的にはとんこつベースメニューが多いが、味噌、辛味噌、支那そば、塩ラーメン。
だいたい何でも揃っているようです。
とりあえず筆頭メニューで基本であろう「とんこつ７００円」をオーダーしてみました。
厨房内では男子店員さん２名で切り盛りされてます。
そして５分ほどでラーメンが供されました。
▼とんこつ７００円
スープは肌色に近い色で、スープの表面には透明の油とつぶつぶの背脂が浮かんでます。
「とんこつ」というメニューだったが、ピュアな豚骨と違い、間違いなく一兆堂オリジナルの「とんこつ」って感じです。
まずはスープを一口。
基本は豚骨だが、豚骨臭さは抑え目。食べやすい豚骨系ですね。
豚骨の風味の中にニンニクの味も効いてる。
濃厚なニンニクの感じでなく、ほんのちょっぴりという感じでパウダーかなっというレベルのニンニク風味。
背脂が浮いた豚骨ラーメンは珍しいけど、コレはコレでナカナカいいですね。
麺に絡んでくる背脂がコッテリ感出してくれてます。
トーメイな油の層もあり、油の濃度は結構高めかも。。
麺は中太ストレート。
とんこつという響きから、細麺かと思われたが、このあたりはやはり横浜ちっくな感じ。
粉っぽさもなく割とシッカリとした麺で、ワシワシと美味しく啜れます。
チャーシューは一枚。
大きめで食べごたえがありますが、味は割とフツー。
でも脂身は少なめなんでヘルシー。
もやしがトッピングで乗ってて、シャキシャキとした感じがいいですね。
食べてみると、デフォルトであろう「とんこつ」を食べてみたが、ピュアなとんこつではなかった。立地的には横浜なんで、家系のような感じかといえばそうでもない。
豚骨だけど背脂が浮いててニンニクが効いてる、一兆堂さんオリジナルのラーメンでした。
ご馳走様でした。
店名：一兆堂ラーメン 荏田店
TEL：045-913-1651
住所：神奈川県横浜市青葉区荏田西2-15-1-2
最寄駅：東急田園都市線 江田駅
営業時間:11:00〜AM5:00
定休日:年中無休（※要確認）
