二子玉川駅から２４６号線の方に歩くこと５分ぐらい。
大通りから少し入り込んだ細い路地に「麺屋 みちしるべ」はありました。
▲麺屋 みちしるべ＠二子玉川
外観は和風な木を使った佇まいで、新しいお店なのか、けっこうキレイなお店ですね。
店頭にはランチタイム限定の「麺大盛り無料」の文字や、「駒沢大学生限定、麺大盛り＆小ライス無料」の立看板が目立ってます。
店内に入るとまずは食券を購入します。
メニューは基本構成としては、中華そば、つけ麺、まぜそばの３つのラインナップで、
中華そば ６８０円
特製中華そば ８８０円
つけ麺 ７００円
特製つけ麺 ９００円
まぜそば ７５０円
麺の大盛りは１００円増し、つけ麺のみだが特盛は２００円アップだ。
基本メニューは中華そばのようだが、メニューの写真を見ると特製のトッピングがカナリ豪華そうなので「特製中華そば」８８０円をぽちっと押してみました。
店内は厨房に面したカウンター席が中心。
厨房内は若い男子二人で切り盛りされてます。
お客さんは会社帰りのサラリーマンの方や学生さん、若い女性二人の方など、意外と幅広いなぁ。
そして１５分ほどで特製中華そばが供されました。
▲特製中華そば
まずはスープを一口いただいてみた。
ふわっと魚介の風味を感じて、口に広がるベースの鶏ガラ、豚骨を感じる。
店頭に書いてあった「白濁動物系をブレンドした濃厚Wスープ」というほど濃厚ではないが、
ベースの鶏ガラ、豚骨、のうまみが詰まってる感じだ。
麺は三河屋製麺製の中太麺。
ぷりっとした食感で、芯をを残さない茹で加減。
中華そばとしてはこのくらいのプリプリ感あって、ズルズルイケるのがイイですね。
トッピングはチャーシュー３マイ、２つに割られた味玉、メンマ、海苔だ。
チャーシューはホロホロに煮込まれていて、ツルッと食べられるチャーシューだ。
味玉は味付けはおさえめで、味玉と言うより煮玉子という感じだろうか。
メンマは太めのタイプでゴリッとした食感。
香りのいいメンマで、口から鼻にかけてメンマの芳醇な香りが広がる。
そして、麺をすすりながら、スープも味わってると、なんだか味が単調な感じがしてきた。
ベースのうま味はあるのだが、何か１つインパクトみたいなものがなく、ちょい飽きがでてくる。
さっそく卓上に置かれた魚粉を投入して味変を試してみた。
おおおっ！
魚介のパンチがさらに加わってコレはうまい。
フツーのラーメン屋に置いてあるパウダー状の魚粉と違い、乾燥した魚の細切れみたいなのも入ってる。
口の中でツブツブの魚の粒を噛んでみると、口の中でぶは〜っと濃厚な魚の感じが広がる。
これこれ！濃厚魚介に早変わりです♪
濃厚な魚介系の中華そばに味変して、最後のスープまで美味しく完飲することができましたYO〜♪
食べてみると、魚介系の中華そばということだったが、ノーマルの状態だとカナリ優しい味わいの中華そばだった。
鶏ガラや豚骨など、ベースにあたる部分のうまみはしっかり出てるんだけど、濃厚魚介系というにはパンチ力が少ない気がした。
やはり二子玉川というハイソな土地柄、優しめの中華そばがウケるのかもしれないが、インパクトという部分ではチョト物足りなかったなぁ。
やはりココは卓上の魚粉がいい味を出してくれてると思う。
パウダー状のよくあるアレとは違い、濃厚な魚のエキスが凝縮されたツブツブが、濃厚な魚介感を出してくれる。
ベースの鶏ガラや豚骨はしっかり出てるので、お好みに合わせて魚粉で調整するのがベストかと。。
ニコタマでラーメン気分の時はまたお邪魔したいと思う。
次回はまぜそばの方を試してみたい。
ご馳走様でした〜♪
店名：麺屋 みちしるべ
TEL：03-3700-1830
住所：東京都世田谷区玉川3-13-4 第一玉川ビル1F
最寄駅：二子玉川
営業時間：11:00～25:00,日祝11:00～22:30
定休日:無休（※要確認）
