渋谷から歩くこと５分ぐらい。ちょうど渋谷センター街の通りを少し歩いたところに「チーズタルト専門店パブロ」はあります。
焼きたてチーズタルト専門店パブロ＠渋谷センター街
お店の前にはいつも行列ができてて、カナリ人気のあるチーズケーキ屋さんのようです。
大阪発祥のチーズタルト屋さんみたいで、たしか梅田の地下街「ホワイティ」で見たことがあるなぁ。。。
店頭には商品紹介のモニターもあり、商品内容がわかりやすく説明されてます。
行列に並ぶのはあまり好きではないのだが、話題のお店のようだし、そんなに人気なら是非とも食べた〜い！ということで、まずは行列に並んでみた。
厨房内では若い店員さんが焼き窯からタルトをだして、チーズタルトのネタを注いでます。
焼き上がるとハンドベルをカラーンカラーンと鳴らしながら、「パブーロ♪パブーロ♪」って合唱してます。
おいしくなる「おまじない」みたいですねぇ♪
意外と並ぶ時間も少なくチーズタルトゲット！
焼き上がり時間に合わせて列も結構進むので、１０分ぐらいで即購入可能でした♪
タルトの種類は２種類で、レアとミディアム。どちらも１ホール７８０円だ。
数量限定のプレミアムチーズタルトは１ホール１５００円。この日はすでに売り切れみたい。。。
店頭にはミルフィーユやサブレ、クッキーなんかの焼き菓子も売られてて、おみやげ関係を揃えるにもヨサゲな感じだ。
チーズタルトはミディアムとレアがありカナリ迷うところだ。。うーん。。
食べ比べてみたいし、大人買いでどちらも購入してみました♪
えい！やー！
チーズタルト＠レア
パカっと切ると、やはりレアは中間が半生状態で、トローリとしててトロケル滑らかさだ。
甘さが意外とおさえめで、上に塗られたアプリコット味が爽やかさだしてて、サッパリとした味わい。
ライトな感じでパクパク食べられるタルトだ。
チーズ感は意外とおさえめで、ライトなチーズタルトという感じだ。
タルトの硬い生地の部分はサックリと焼きあげてあり香ばしい。
チーズタルト＠ミディアム
ミディアムの方はシッカリ中身が固まってますねぇ。
こちらはレアに比べるとシッカリとした食感だけど、やはり食感としてはムースのような柔らかい優しい食感。
好みかもしれないが、タルト生地との相性はミディアムの方がイイカンジな気がするなぁ♪
食べてみると、
人気のチーズタルトのレア、ミディアム両方食べてみたが、サクっとライトな味わいで、なめらかな口当たりのチーズタルトだった。ライトな分パクパク食べられるチーズタルトという感じだ♪
なめらかさの選択もレアとミディアムから選べるので、食感の好みに合わせて選択できるのも嬉しい限りだ。
サクっとライトな感じのチーズタルトなんだけど、なんとなくチーズ感は抑えめだったので、「チーズ」という部分ではチョイ肩透かしな部分はあった。
なんとなく「チーズの風味がチョットだけする、ライトなタルト」という感じだったなぁ。。
数量限定の濃厚プレミアムチーズタルトの方がチーズ感がありそうだし、次回は是非試してみたい。
ご馳走様でした〜♪
店名：PABLO 渋谷店 （パブロ）
TEL：03-3462-8268
住所：東京都渋谷区宇田川町21-9
最寄駅：渋谷駅
営業時間：10時～22時
定休日：不定休（※要確認）
