アッサリと博多風の豚骨ラーメン。東山田「しぇからしか」
休日のお昼前に訪問。
お店は２人でやられているようで、厨房内には男性、フロアを女性が担当してました。
店内の豚骨臭はほとんど感じられませんでした。
店内に入るとまず食券を購入します。全体的に価格はリーズナブルな設定でした。
今回は玉子入りラーメンを頂くことにした。
店内では８人ほどラーメンをすすっている方がいました。家族づれの姿もみえました。
席に着くと食券をとりにこられて「アッサリとコッテリとどちらにしますか？」と聞かれます。もちろん「コッテリでお願いしまーす」とオーダーしました。
そして５分ほどして出てきました。白濁したスープに若干の脂が浮いています。
まずはスープから。さらりとしたスープで、アッサリと薄味です。コッテリでこの薄さだとアッサリだとかなり薄い感じなのではないでしょうか、、、
熊本ラーメンと言えば普通にニンニクが入っているのかと思っていましたが、基本のラーメンには入ってなく、ニンニク入りラーメンを頼むかテーブル上のニンニクを入れてニンニク対応するようでした。
そして麺を頂きました。博多豚骨ラーメンの細麺よりも若干太いストレート麺です。食感は良かったです。
チャーシューは５ミリ厚ぐらいのものが入っていて、わりと普通でした。
続いて味付き玉子。しっかりと黄身に味が入っていて美味しかったのですが、温度が若干冷たかったです。
その他トッピングとしてはシナチク、キクラゲ、ネギがのっていました。
追加トッピングは辛し高菜が小さい容器に置いてあり入れ放題でした。少しだけスープに入れてみましたが、かなり辛しが効いていてスープがピリッと締まって美味しくなりました。その他紅ショウガも置いてありました。
替え玉にも対応しているようで、替え玉発注のタイミングが店内に書かれてありました。替え玉１５０円はベースのラーメンの価格からするとチョット高めかなという気がしました。
お店は熊本ラーメンということでしたが、追加トッピングの種類や替え玉のシステムを見ると、博多ラーメン店を彷彿とさせる感じがありました。
豚骨臭の少ないアッサリした豚骨ラーメンを食べたいときには、「しぇからしか」はイイかもしれません。
店名:しぇからしか
TEL:045-593-4426
住所:神奈川県横浜市都筑区東山田1030
最寄駅：横浜市営地下鉄 東山田
定休日：火曜日
