スパゲッティストアカルボ（浅草/パスタ）

山盛り１ｋｇまで選べるガッツリ炒めスパゲッティ「カルボ」＠浅草

浅草駅から歩くこと５〜６分ぐらい。大通りに面した５差路の交差点の角地にお店はありました。

店頭の看板にはスパゲティを持ち上げた力強いイラストがデカデカと書かれています。

お店の外に券売機が置かれていて、まずは食券を購入してから店内に入るようです。
券売機の周りにはスパゲティの種類や盛り具合が詳細に説明されています。

スパゲティの種類とては
「カルボ」タマゴとクリームソース
「ナポリ」特製ナポリタン
「ミカド」和風しょうゆ味
の３種類が基本のようです。

さらに今月のスパゲティを合わせた計４種類の中から選ぶことができます。
価格は盛り具合で分かれているようで、
普通盛り３００ｇ、大盛り５００ｇが同じ価格で６５０円
特盛り７００ｇが８００円
山盛り１ｋｇが１０００円
の設定です。グラム単価でいくと山盛り１ｋｇが一番お得そうでした。。。

今月のスパゲッティだけは普通盛りと大盛りで８００円の設定のようでした。

ナポリタンも食べたいところでしたが、今回は初訪問なので、店名にもなっている「カルボ」を大盛りでオーダーしてみました。カルボナーラをガッツリ食べられるということでワクワクします。。

店内はカウンター席とテーブル席の構成で、窓が大きく外からの日差しが店内に差し込んでいます。

テーブル上には追加でかけられる、粉チーズ、ミルで挽く黒胡椒、タバスコ、特製ソースが置かれています。フォークと端は標準で置かれていますが、スプーンは店員さんに言ってもらうようになっています。

店員さんは男子２名で切り盛りされているようでした。

店内のお客さんはリーマンの方や職人さんなど意外と体格のイイ方が多かったですね。みなさんガッツリスパをかき込まれてます。なかにはOLさんで普通盛りを食べられてる方もチラホラいました。

そしてオーダーから５分ほどでカルボ大盛りが供されました。

麺はこんもりと盛られていて上にはたっぷりの粉チーズが大量に掛けられています。
麺を巻いて食べてみると、チーズの濃厚さと玉ねぎの甘み感じが強いスパでした。その他の具材は小さく刻まれたベーコンとマッシュルームが入っていました。

実は皿の底にソースがたまっていて、麺を上下に混ぜながら食べるようでした。よーくソースと絡めて食べると、玉子の効いたどろっと麺にまとわりつくようなカルボナーラの濃厚さはありません。いわゆるとろっとしたクリームソースとシャバシャバのスープスパの間ぐらいの粘度のソースで、その上からチーズの濃厚さがプラスされたソースでした。「カルボナーラ」ではなく、まさに「カルボ」でしたね。