あっさり魚介系は深みがあって旨い。心地よい接客の「こうかいぼう」
門前仲町から歩くこと５分ぐらい。
葛西橋通りに面したビルの１Fにお店はありました。
看板には「らーめん こうかいぼう 深川」と書かれてあります。
行列の絶えないラーメン屋さんということでしたが、この日は待つことなく入店することが出来ました。
店頭はウッドデッキ調になっていて、ウエイティングの席も準備されてます。
店内は厨房に沿ったカウンター席と奥にテーブル席も少しあるようでした。
メニューは基本のラーメン６００円、つけめん７００円のみ。麺の大盛りは１００円アップ。
トッピングアイテムはチャーシュー、味付たまご、メンマ、海苔、わかめ、水豚餃子が準備されています。
セットメニューは「ちゃーしゅうごはんセット８５０円」、卵かけご飯の付いた「ラーメンセット７００円」が準備されています。
基本のラーメンが６００円なのはありがたいですね。昨今の東京のラーメン価格からすると破格です。
メニューの中から一番お得そうな「らーめんセット７００円」をオーダーして見ました。
店内は厨房内の男性とフロア担当の女性が切り盛りされてます。ご夫婦での経営なのかオペレーションはあうんの呼吸でやられています。旦那さんの元気と奥さんの接客の丁寧さが光ってますね。忙しい中でもお客一人一人に対しての気配りが行き届いていてホントに気持ちがいいです。
それから１０分ほどでラーメンが供されました。丁寧な盛り付けで麺の上に盛られたチャーシューの上にネギがのせてあります。
まずはスープを一口啜ると、魚介系の香りが漂うスープですが、濃厚ではなくあっさりと頂ける感じです。ほんのり鰹の風味が漂います。
カウンターに貼られている「こうかいぼうのラーメンのご紹介」には、豚のげんこつ、鶏がら、昆布、煮干、たくさんの野菜、鰹節、などを使われていると書かれてありました。
麺は丸富製麺の特製たまご麺とのこと。ゆるいウエーブがかかった中太麺で、もちもちとした食感で美味しいです。
チャーシューはピンク色で脂の感じが少ないのだが、食べてみると脂の旨みも感じます。脂のたっぷりついたトロぷるのチャーシューと違い、しっかりとしたサシの入ったチャーシューという感じで旨いです。
メンマは大きめのタイプで柔めで食感がイイです。メンマ本来の香りがふわーと漂いますね。
そしてセットに付いているTKG（卵かけご飯）をいただきました。
茶碗に盛られたごはんは少なめだが、TKGには丁度いい量です。
ラーメン＋卵かけご飯なんて意外ですが、これがなかなかイイカンジなんです。
食べてみると、魚介系のラーメンだが濃厚なパンチのある感じではなく、お店のうんちくにも書かれているとおり、食べ進むうちに魚介系以外の素材の深みが堪能できるラーメンで大変美味しかったです。
なんと言っても、入店からお店を出るまでの品のある奥さんの心のこもった接客には脱帽でした。ラーメンの味と価格、そして気持ちよく食べられるサービスが三位一体になっているところが人気の理由と思いましたね。
次回は、つけ麺の方も食べてみたいと思います。
店名：こうかいぼう
TEL：03-5620-4777
住所：東京都江東区深川2-13-10 ニックハイム深川１０１
最寄駅：門前仲町、清澄白河
営業時間：平日11:00〜15:00,17:30〜売切れ次第閉店,土祝11:00〜15:00
定休日：水曜、日曜（※要確認）
