上野駅から歩くこと1分ぐらい。
アメ横近くのJRのガード下に「麺屋武蔵 武骨相傳(めんやむさし ぶこつそうでん)」はあります。
麺屋武蔵 武骨相傳@上野アメ横
![麺屋武蔵 武骨相傳@上野アメ横 麺屋武蔵 武骨相傳@上野アメ横](https://lh6.googleusercontent.com/-I64YVWw91J0/U3sHYfnZ_mI/AAAAAAAAZsY/7WLWJ7X2Ylo/s800/IMG_5772-dpp-01.jpg)
場所的には上野のガード下ユニクロから曲がった細い路地。
外観は黒一色の佇まいで、飲食店が連なる細い路地にお店はあります。
しかし麺屋武蔵武骨相傳って店名、はじめて見ると、なんて呼んでいいか分からず、「そうはく」とか「そうばく」呼んでしまいそう。しかもこれだけむずかしい漢字が並ぶと、まるで麻雀パイがならんでいるようだw
お昼前の開店時間に訪問したのだが、開店前から行列ができてて、ナカナカの人気店のようだ。
![店頭の立看板 店頭の立看板](https://lh5.googleusercontent.com/-CcUt-LgoVAQ/U3sHlP1JoYI/AAAAAAAAZug/8ShxLlPDiEE/s400/IMG_5775-dpp-01.jpg)
店内に入ると、まずは券売機で食券を購入。
メニュー
![店内の券売機メニュー 店内の券売機メニュー](https://lh6.googleusercontent.com/-rBj3ratAse8/U3sHgQml-7I/AAAAAAAAZtw/_O2Yd_jcSUg/s800/IMG_5805-dpp-01.jpg)
基本のつけ麺は、どれも810円の設定で、オススメの大きなボタンは「相傳」シリーズが設定されてる。
- 白相傳つけ麺
- 黒相傳つけ麺
- 赤相傳つけ麺
- 相傳ラーメン
などなどのラインナップで、どれも1030円。
![「数量限定、厚切りローストポークつけ麺」の写真付き案内 「数量限定、厚切りローストポークつけ麺」の写真付き案内](https://lh4.googleusercontent.com/-IV1S12km_ck/U3sHmRsL5AI/AAAAAAAAZu4/bbsIRAeuizE/s800/IMG_5806-dpp-01.jpg)
メニューの右上には「数量限定 厚切りローストポークつけ麺」の案内が出されてる。
価格は1390円と、つけ麺にしては高めだが、貼りだされた写真のチャーシューの厚切り具合が尋常じゃないくらい厚い。
これは食べてみんとアカ〜ン!ということで、厚切りローストポークつけ麺をポチッとな!
席に座るときに店員さんに食券を渡すのだが、この時に味の選択「白、黒、赤」、麺量の選択「大盛り、中、並」をオーダーする。
店頭にも書かれてるが、麺量は大盛りまでなら、どれを選んでも同じ価格だ♪
味の違いを効いてみると、赤は辛い、黒はニンニク、白は基本となる味のようだ。
とりあえず基本の味を確かめるべく白、麺量はもちろん大盛りで!無料やしね♪
店内は厨房に面したカウンター席で、店内の至る所に刀の模様が描かれてる。
お客さんはサラリーマンの方や若い方が中心だが、上野アメ横という場所柄、大きな旅行かばんをもった方も多い。
厨房内からは元気な店員さんの掛け声が聞こえてきて、活気に溢れてるなぁ。
そして15分ぐらいでつけ麺が供された。
厚切りローストポークつけ麺@大盛り
![厚切りローストポークつけ麺@麺大盛り 厚切りローストポークつけ麺@麺大盛り](https://lh3.googleusercontent.com/-nPt9FS0DyTE/U3sHXIHDzQI/AAAAAAAAZsQ/C-V9slEeMqY/s800/IMG_5788-dpp-01.jpg)
ぬぅおおおおお〜!
なんやねん!このチャーシューのでかさ!メニューの写真より超分厚いなあぁ。
![麺が見えない程に盛られた厚切りローストポーク 麺が見えない程に盛られた厚切りローストポーク](https://lh3.googleusercontent.com/-OflK26btQkY/U3sHhQF-uYI/AAAAAAAAZt4/PIHyEd0FiUM/s800/IMG_5794-dpp-01.jpg)
麺の上に鎮座するチャーシューがありえへんことになってる。
厚みは3センチぐらいで、大きさは手のひらサイズ。
麺の入った丼を目の前に持ってくると、肉で麺が見えない状態になっとる!!
もうチャーシューというより肉のカタマリと言ったほうが良さそうなチャーシューだ。
![厚み3センチぐらいで圧巻すぎるチャーシュー 厚み3センチぐらいで圧巻すぎるチャーシュー](https://lh3.googleusercontent.com/-WN-kTro0umg/U3sHZMLTWII/AAAAAAAAZsg/YdUD4X2cAec/s800/IMG_5795-dpp-01.jpg)
まずは、チャーシューをガブリと頂いてみた。
というか、チャーシューの重さで麺が取り出せないので、まずは肉三昧♪
箸で一切れ持ち上げると、ズシリと重量感がある。
![チャーシューを箸で持ち上げた。ズシリと重量感があり重い。 チャーシューを箸で持ち上げた。ズシリと重量感があり重い。](https://lh5.googleusercontent.com/-30QcJYhKH9M/U3sHnFP9M5I/AAAAAAAAZu8/KAKZ8OBA4G4/s800/IMG_5798-dpp-01.jpg)
肉々しい感じのローストポークで、肉質は意外とシッカリ目の噛みごたえ。
なかなかうまいローストポークだなぁ。
肉の上にはタマネギが入ってるのか、甘辛い香味みたいのが掛けてある。
肉の端の方ににくと、白い脂身のカタマリがあり、このあたりは脂がチョトクドい感じだなぁ。
そして2切れぐらい食べたところで、やっと麺が引っ張りだせるようになる。
![中太のプリプリ麺 中太のプリプリ麺](https://lh4.googleusercontent.com/-bak_8ZMBSEo/U3sHcwqFsfI/AAAAAAAAZtI/zJuWj-Z5hOA/s800/IMG_5800-dpp-01.jpg)
麺は中太プリプリ麺。
大盛りの麺はけっこう多めなのだが、見た目チャーシューのごつい感じのインパクトが強くて、なんだか少なく見える。でも多い。
![白つけ麺のつけ汁 白つけ麺のつけ汁](https://lh3.googleusercontent.com/-lF4A6oaQ7Oo/U3sHoiaZUhI/AAAAAAAAZvM/7qugFItcKOM/s800/IMG_5791-dpp-01.jpg)
つけ汁は豚骨魚介系の味わいで、魚介の感じは意外とおとなしめ。
豚骨の甘味なのか、全体的にやさしく甘いという印象のつけ汁だ。
つけ汁の中にも一口サイズのチャーシューが入ってて、ローストポーク、一口チャーシュー、もう肉まみれ状態だぜぃ♪
![つけ汁につけて麺をあげてみた つけ汁につけて麺をあげてみた](https://lh3.googleusercontent.com/-UWmF5BsV25o/U3sHl5v4RLI/AAAAAAAAZuw/n_tPwr9IEnA/s800/IMG_5802-dpp-01.jpg)
麺を食べ続けると、やはり圧巻のローストポークのガッツリ感がすさまじく、最後の方は麺の多さもあり、かなり満腹指数が高くなる。
つけ汁は最初は温かいのだが、麺をつけ続けると若干ぬるくなる。
好みかも知れないが、最後までアツアツで頂くのなら、麺のあつもりをお願いしたほうが良さそうだ。
最後は、卓上に置かれたスープ割りのポットから割り汁を注ぎ、温かくなったスープ割りを頂き完食だ。
![麺の入った丼の底には「武」の文字が書かれてる 麺の入った丼の底には「武」の文字が書かれてる](https://lh5.googleusercontent.com/-7ttCaEvUVdI/U3sHcAhBI4I/AAAAAAAAZtA/Jzi9iXcGsxk/s800/IMG_5804-dpp-01.jpg)
食べてみると、
厚みのあるチャーシューが乗ったつけ麺「厚切りローストポークつけ麺」は、食べ応えがあり超満腹。
今回、基本味とも思える「白」で試してみたが、豚骨の甘味なのか、やさしい味わいのつけ汁でカナリうまかった。
特筆すべきは、分厚いローストポークだろう。
手のひらサイズを優に超える大きさ、厚み3センチの圧巻の厚み。その大きさは、箸で持ち上げる度にズッシリとくる感じで、もうチャーシューとかいうレベルでなく、まさに肉の塊という感じだった。
初めは1400円近くもするつけ麺とか高いよなぁ。。とも思ったが、これだけガッツリとローストポークが豪快に食べられると考えれば、むしろ安いのではなかろうか。
肉食男女の方やチャーシュー好きであれば、絶賛もののローストポークやと思う。
ぜひ一度は食べてみるべきチャーシューつけ麺やと思うなぁ。。
上野で肉々つけ麺気分のときは、またお邪魔したいと思う。
次回はニンニクの効いた「黒」で試してみたいなぁ。がっつりローストポークつけ麺で♪
ご馳走様でした〜♪
店名:麺屋武蔵 武骨相傳 「めんやむさし ぶこつそうでん」
TEL:03-6803-0634
住所:東京都台東区上野6-11-15
最寄駅:上野駅
営業時間:11:30~22:00
定休日:無休(※要確認)