秋葉原駅を昭和通り側に出て、上野御徒町方面に歩くこと１０分ぐらい。
大通りから一本入った通りに「粋な一生」はありました。
▼粋な一生＠秋葉原
▼店頭のお品書き
外観は赤黒の格子で純和風な佇まい。
店頭にはラーメンのお品書きが置かれていて、入店する前段階で品定めできるようになってます。
店名が「粋な一生」なんて、ラーメン屋さんにしてはオシャレな名前ですね〜♪
▼店内の券売機
店内に入ると食券を購入。
ラーメンは、
塩 ７００円
味噌 ７５０円、
醤油 ６５０円で特製醤油が７５０円。
つけ麺は、
塩つけ麺 ７５０円
トッピングも細かく設定されていて、味玉子、バター、コーン、のり、メンマ、ネギなど。バターとコーンがあるあたりは味噌ラーメン用トッピングのようですね。
今回は「味噌ラーメン７５０円」＋「味玉子１００円」を押してみました。
店内は和風ながら暗めのオサレな感じです。ヴォサノバ系のジャズ（？）らしき落ち着いたBGMも流れていて、なんだか落ち着いてて居心地がいいです。
あいているカウンター席に座り食券を渡します。
１１時以降はサービスのライスもつけてもらえるのでお願いしてみました♪
厨房内では中華鍋で野菜を炒めて麺と合わせて味噌ラーメンを作られています。
▼味噌ラーメン
そして１０分ほどで味噌ラーメンが供されました。
肌色よりも少し濃い色の褐色のスープがなんとも美味しそう！
チャーシュー、メンマ、ほうれん草、軽く炒めたモヤシ、真ん中にはたっぷり目のネギがのっています。
トッピングの味玉子はカットされてなく、丸ごと入ってますよ〜。
▼スープ
まずはスープを一口啜ると、濃いパンチのある味噌ラーメンでなく、ほどよい味噌の甘みと野菜の旨味がでててウマイです。
店頭のメニューには「赤味噌、白味噌、八丁味噌の3種類の味噌をベースに、、、味噌だれと12時間以上煮込んだ白湯スープからなる味は濃厚かつクリーミーな味わい」と書かれてます。
なるほどです。ブレンドした味噌のコクと白湯スープの優しさで調和がとれたスープなんですね〜。これはウマイっすよ！
▼麺
麺は黄色味を帯びた細い縮れ麺。ずるずると啜るとスープがからんできます。
適度なコシで食感もよくイイカンジに啜れる麺です♪
▼柔らかいチャーシュー
チャーシューは大判のものが１枚。ロール系で柔らかく箸でつまんだだけでホロホロと崩れてしまいます。
食べてみるとやわらかくて美味しい。
▼ほうれん草
▼メンマ
ほうれん草は独特のにがみが出ていて、味噌ベースのスープのアクセントになってます。
メンマは細めのタイプで、コリッととした食感。ラーメンの中にない独特のコリッと感がイイカンジです。
▼味玉子
味玉子は箸で割ると黄身がプチューととび出すくらいの柔らか半熟加減。
チュルンと啜るとしっかりとした味が付いていて、濃すぎることもなく美味しく食べられます。これは次回も是非とも追加したいトッピングですね♪
▼サービスのライス
御飯は茶碗に半分ぐらいだが、ラーメンの量もしっかり目なので、このくらいが丁度いい。ラーメンを食べたあとの残りのスープに浸してみたが、シメのおじやっぽく美味しく頂けた。
食べてみると、ふつう味噌ラーメンというとラーメンの中でも味噌の濃さのパンチが効いてる感じなのだが、「粋な一生」の味噌ラーメンは白湯スープが使われているからか非常におだやかで、しかも３種ブレンドの味噌のコクはしっかりと出てる感じで、とても美味なラーメンでした。ホント粋な味噌ラーメンに大満足でしたよ♪
味噌ラーメンは食べたあとに塩分摂取量が多く感じられるのだが、食べたあともサッパリとした感じでした。
塩、味噌、醤油のなんでもござれ系のラーメンかと思っていたが、今回の味噌を食べて目からウロコでした。。。
基本に忠実な味に仕上がってる、そんな「粋な一生」さんのラーメンでした。
是非とも塩と醤油も味わってみたいと思う。
シンプル系の塩が一番気になるなぁ。
店名：粋な一生 （いきないっしょう）
TEL：03-3837-8117
住所：東京都台東区台東1-27-2 竹善ビル １Ｆ
最寄駅：秋葉原、末広町
営業時間：月～金11:00～22:00,土日祝11:00～20:00
定休日:無休（※要確認）
