綾瀬駅北口から歩くこと１０分ぐらい。
環七通りの方にすこし歩いたところに「味安」さんはあります。
味安＠綾瀬
店頭にはオレンジ色の看板が掲げられ、「定食・弁当 味安」と書かれてる。
お店の前の通りを挟んだところには３０台ぐらい止められる大駐車場もあり、車での訪問にも結構便利そうだ。
店頭には、お持ち帰りテイクアウトの窓口もあり、「手作りのおふくろの味、惣菜、弁当、無添加食材」と書かれてる。
なんだか地元で愛されてる定食屋という感じがするなぁ。
店内は厨房に面したカウンター席と小上がり席の構成で、どことなく居酒屋チックな佇まいだ。
メニュー
- 本まぐろ刺身定食 ９８０円
- 豚生姜焼き定食 ８７０円
- ハンバーグ定食 ８７０円
- とり唐揚定食 ７６０円
- かつ丼 ７５０円
- カツカレー ８７０円
などなどのラインナップ。
一品ものやアルコール類も充実してて、飲兵衛にも優しい感じだ。
店頭や店内の黒板に書かれた「本日の定食」メニューは、組み合わせメニューもワンサカとあり、お得感がありそう。しかも１０種類ぐらい設定があり、毎日だべても飽きが来ないラインナップという感じだ。
定食屋としてのメニューは、ほぼ網羅されてる感じで、特に魚系のメニューの充実度がキラリと光り、刺身、煮魚、焼魚、などなど大体揃ってる感じだ。
以前、綾瀬のジモティに唐揚げがピカイチと教えてもらい、食べてみて相当感動したのを覚えてる。
刺身と揚げ物が組み合わされた日替わり定食が人気があるようだが、ここは再度カラアゲのウマサを堪能するべく、「唐揚げ定食」をオーダーしてみた。
お昼前の訪問だったが、地元の方なのか、続々とお客さんが入店されてくる。お昼ごろにはほぼ満席状態で人気の高さがうかがえるなぁ。
お持ち帰りテイクアウトのお弁当もナカナカの人気で、電話注文で後で取りに来るような方も意外と多いようだ。
厨房内ではカナリの人数の店員さんで切り盛りされてる。店員さんの平均年齢は若干高そうなのだが、手作り感やおふくろの味という部分では、人生経験の多いおじちゃんやオバちゃんの方が安心感も高いなぁ。
そして１０分ほどで唐揚げ定食が供された。
鶏唐揚げ定食
黒いトレーに盛られた唐揚げ定食。
メインのから揚げはけっこうな大きさのから揚げが４個。
サックリとした衣だというのが、見た目にも分かる。
まずは唐揚げを頂いてみた。
サクサクの衣はどことなく竜田揚げを彷彿とさせる感じで、揚げたてアツアツだ。
下味はにんにく醤油だが、ニンニクおさえめの優しい下味。醤油ベースのしっかり下味の染み込んだ鶏肉は、めちゃめちゃジューシー。
揚げたてアツアツということもあり、ハフハフ言いながら食べられる。うまい！
鶏肉はもも肉のようで、肉汁の溢れ方がモノスゴイ。ぱさつき感も一切なく、肉もめちゃめちゃ柔らかい。
なんだろう。これだけ肉汁がジュワジュワ溢れだすから揚げって、ナカナカ出会うことができない。
肉質、下味、衣ともにパーフェクトすぎる唐揚げ。
から揚げ専門店ならまだしも、足立区綾瀬にあるフツーの定食屋さんのから揚げだ。
定食屋のカラアゲレベルをはるかに超えてる。うまい。壮絶にウマイ！
この唐揚げなら、定食としてご飯のお供にもいいが、酒のツマミとして頂いても美味しいだろうなぁ。
ごはんはフツー盛りでお願いしたが、でかい茶碗にけっこう多め。
下味しっかりでジューシーな唐揚げのお供としてワシワシかきこめるウマイ御飯。定食屋でうまい御飯だと、なんだか嬉しいなぁ。。
味噌汁はホウレンソウの入った具沢山味噌汁。
定食屋でよくある煮込みすぎた感じもなく、具沢山で栄養バランスも高そう。
なんとも家庭的な味噌汁という感じだ。
付け合せは魚の煮崩し。
しっかり醤油で煮こまれてて、御飯のお供として最高の一品。
これが付け合せの小鉢でついてくるなんてウレシイなぁ。
漬物は白菜の浅漬。
シンプルな味わいの浅漬だが、さいごの御飯のお供として美味しく頂き、完食だ。
食べてみると、
けっこう大きめの唐揚げに多めの御飯。小鉢、味噌汁もナカナカ美味しく大満足♪
食べ応えもかなりあり、７６０円の唐揚げ定食としてはカナリ満腹指数も高いものがあった。
特筆すべきは、やはり唐揚げのウマサだろう。
肉汁の溢れ方がオカシイぐらいに溢れだし、サクサクの衣、シッカリ目の下味の効果もあり、相当レベルの高いカラアゲだった。
唐揚げというと、定食屋の定番メニューでもあるが、卒なくフツーな唐揚げであることが多い。
しかもカラアゲ専門店でも、ここまでレベルの高い唐揚げはそうそうないかと思う。
お弁当、お惣菜も提供されてて、まさに家庭の味をウリにしてる「味安」さんだが、唐揚げのレベルは手作り感以上のものがあり、非常にレベルの高いものだった。この唐揚げであれば、ほかの料理を食べても間違いないだろうなぁ。
綾瀬で定食気分の時は、またおじゃましたい。
次回は唐揚げと刺身の日替わりセットも食べてみたいなぁ。
ご馳走様でした〜♪
店名：定食・弁当 味安
TEL：03-3620-7000
住所：東京都足立区東綾瀬2-4-2
最寄駅：綾瀬駅 JR常磐線 東京メトロ千代田線
営業時間: 定食などは11:00-24:00
朝食メニュー7:00-11:00
定休日：無休（お盆年末年始）※要確認
