媽媽「まーまー」(木場/中華)チャーハン

[再訪]エビがのった五目チャーハンがふわっとして旨い。「媽媽」

[2011/05再訪] 前回オイスターチャーハンを頂いたが、今回はコチラのデフォルト「五目チャーハン650円」を頂いてみました。

五目チャーハン650円 プリプリ海老が3匹のってます パラパラの御飯

大きめのぷりっとした海老が上に3匹のってます。
パラパラのチャーハンは、ふわっとした香りが広がります。
大衆中華料理店のチャーハンの味わいで旨いです。

オイスターチャーハンと違いパラパラの仕上がりで変にこねくり回していないのがイイです。
盛りは普通盛りでも結構多めでした。。
このチャーハンなら他の単品ランチも期待できますね!

次回は麻婆ランチ800円を試してみたいです。

2011/02初訪問////////////////////

お店の外観

平日の13:00頃に訪問。木場駅から歩いて5分位の立地。吉左右や○心厨房などのラーメン激戦区に入る前の軽いのぼり坂にお店がありました。何度もココは通ったことがあったが全く気づかないお店でした。

店内の様子

店内に入るとテーブル席のみのお店で、2人掛けの空いてる席に案内されました。
店内はほぼ男子リーマンのみでした。みなさんこの界隈の常連さんのようでメニューを見ずにお気に入りの料理を即注文されていました。

一品料理ランチメニュー チャーハンもの麺類メニュー

メニューの中から五目チャーハンにするかオイスターチャーハンにするか迷い、店員さんに内容を尋ねると、オイスターチャーハンの方が味が濃くて男性にはオススメです、、とのこと。迷いはあったがオイスターの方でお願いしてみました。

待っている間にメニューを見ていると麻婆豆腐や酢豚などの定食や、麺類まで充実していてなかなか使い勝手の良さそうな中華屋さんのメニュー構成でした。

オイスターチャーハン650円 よって見ました

そして5分ほどしてオイスターチャーハンが供されました。盛りの具合は割りと普通で見た目に濃い色をしています。具材は玉子、叉焼、チンゲンサイが入っています。レンゲですくい一口食べる濃いめのオイスターソースが口の中で広がります。食感はパラパラ感のないオイリーな感じでオイスターソースでべちゃっとしています。

オイスターソースの他に塩コショウでも味付けがされているようで、食べ続けているとオイスターソースの味に加え強めの塩気を感じました。最後はかなりしょっぱい感じでしたね。
溶きたまごスープ

塩の効いたザーサイ

スープは中華料理の定番玉子スープ。シンプルで美味しかったです。
付け合わせのザーサイは塩の入りがガツンと強めで、シンプルなチャーハンや白飯には合いそうでしたが、オイスターチャーハンの濃い味付けにはチョト塩気強過ぎ感がありました。

初訪問で店員さんのオススメのオイスターチャーハンにしてみたが、周りの常連さんらしき人は芥子そば(担々麺)か五目チャーハンを食べている方が殆どでした。
次回はシンプルに五目チャーハンでリベンジしてみたいと思います。

店名:媽媽 (まーまー)
TEL:03-5606-1643
住所:東京都江東区東陽3丁目5-8
交通手段:東京メトロ東西線 木場駅
営業時間:昼11:00〜14:45ラストオーダー夜17:00〜21:25ラストオーダー