月と鼈「つきとすっぽん」（新橋/濃厚煮干つけ麺）

新橋駅から歩くこと５分ぐらい。
新橋の中のラーメンつけ麺の激戦区地帯に「月と鼈」はありました。

▲月と鼈「つきとすっぽん」＠新橋

純和風な木の作りの外観で、店頭には白いのれんがかかってます。
でかい看板には「つけ麺　中華蕎麦　月鼈」と書かれていますね。

どうでもいいのだが「月と鼈」という店名の「鼈」という文字が読めなくて、月とナントカ、、とかウル覚えだったけど、今回の訪問でしっかり覚えましたよ〜♪（でも書けない、、）

店頭にはメニューが掛けられてますので、明朗会計。
しっかり品定めして入店できますね。

つけ麺メニューは、
濃厚煮干つけ麺　７８０円
辛つけ麺　８５０円
肉玉つけ麺　９８０円

つけ麺は、並盛240g、大盛り360g、特盛480g、全て同一価格でいただけるようだ♪

中華そばメニューは、
煮干し中華そば　６８０円
濃厚煮干そば　７５０円
などなどがあり、こちらは大盛りだと１００円アップのようだ。

ご飯物だと
TKGスペシャル　２００円
がありますね。

まずは、店内の券売機でまずは食券を購入します。
やはりここは、一番上のおすすめのデカイボタン「濃厚煮干つけ麺　大盛」を押してみました。

店内は厨房に面したカウンター席が中心。
新橋というロケーションからかサラリーマン率はカナリ高めだ。
ランチタイムだと行列もできるようなので、時間帯によっては結構並ぶかも。。

そして着席から１５分ぐらいで「濃厚煮干つけ麺　大盛り」が供されました。

▲濃厚煮干つけ麺

まずはつけ汁に浸して頂いてみた。

濃厚でドロドロのつけ汁なんだけど、煮干の感じは至っておだやか。
動物系の豚骨や野菜などの溶け込んだ感じの甘みと、魚介系の感じ、最後に煮干しい感じが加えられた感じだ。

ガッツリと煮干しい感じではないが、ドロドロと濃厚なつけ汁はナカナカウマイですYO〜！
ドロドロゆえ、麺への絡みもGOOD JOBですやん♪

濃厚煮干しということだったので、煮干王凪のような内蔵のエグ味まである感じかと思ったが、ホンノリという感じ。

麺は極太ストレート麺。

若干芯の残る感じの茹で加減でコシが残ってる。
ドロドロ濃厚つけ汁との相乗効果で、ワシワシと啜れてイイカンジだ。

トッピング具材はつけ汁の中に入ってますね。

サイコロ状の一口サイズのチャーシューは、ホロホロに煮崩れそうな柔らかさ。これうまい。

メンマは平たいタイプで、メンマの香りがふわーっと漂い、イイカンジだ。

麺を食べ続けると、つけ汁のドロドロ感で最後はつけ汁が殆どの残らないほどだ。

でも、少しだけ残ったつけ汁で、最後の定例のスープ割りを頂きましたYO〜！

マイルドになった最後のスープ割りで、イイカンジにシメられました♪

食べてみると、濃厚煮干しということだったが、煮干がガッツリ濃厚というわけでなく、つけ汁全体として濃厚な感じだった。

全体のインパクトとしては、濃厚豚骨魚介つけ麺という感じが強く、動物系の豚骨と野菜の甘み、魚介の香り、最後に煮干しという感じだった。煮干という意味では、アシスト程度という感じだった。

煮干はアシスト程度だったが、ドロドロとした濃厚豚骨魚介系つけ汁のうま味はバツグンなんで、カナリ満足度の高いつけ麺だった。

やはり、特筆すべきは麺の量だろう。
並盛、大盛り、特盛、どれを選択しても同一料金なのは、ガッツリ大盛り派にはホントありがたい。

サラリーマンに優しい街「新橋」ということで、麺の量がいがいと控えめなお店の多い中、大盛り大好きガッツリーマンの聖地的な存在だと思う。

新橋でガッツリ濃厚つけ麺気分の時は、またおじゃましたいと思います。
次回は４８０グラムの特盛で！

ご馳走様でした〜♪

店名：月と鼈「つきとすっぽん」
TEL：03-6450-1059
住所：東京都港区新橋4-27-7
最寄駅：新橋　御成門
営業時間：11:00～22:00,土曜祝日11:00～20:00
定休日：日曜（※要確認）