しら河 栄店(名古屋,栄/うなぎ、ひつまぶし)

どえりゃあ旨い名古屋名物ひつまぶし。「しら河」@栄

平日の20:00頃に訪問。

地下鉄栄駅からすぐの三越とラシック館の並びのビルの地下1Fにお店はありました。

店内の様子

店内に入ると4割り位の席の埋まり様です。奥には小上がり席もあり、この時間なんで盛り上がってるお客さんもいらっしゃいました。全体的にゆっくり落ち着いて食事が出来そうな感じです。

鰻料理メニュー 焼酎のお湯割り

空いてるテーブル席に案内されメニューを見ました。この日は寒かったのでまずは焼酎のお湯割りをオーダーしました。アルコール濃度も対応してくれて6:4割りでOKでした。若いおねいさんの店員さんにお願いしましたが、きちんとお湯から先に注いでその後に焼酎を注がれていましたね。

う巻き うなぎがたっぷり入った、う巻き

まずはツマミということで店員さんのオススメの「う巻き」を頼んでみました。5分ほどで供された「う巻き」は小皿に2切れだけ盛られていますが大きさがかなりありあます。真ん中に巻かれた刻まれた鰻がなんとも美味しそうです。一口食べてみると少し甘めの卵に巻かれた鰻。卵の味に絡まってくる鰻の風味が口の中でぶは〜と広がります。鰻の入りは表面だけでなく中心部分までギッシリ入っていて、どこを食べても鰻の風味が漂います。これはツマミに最高でしたね。すぐに焼酎お湯割りお代わりしてしまいました。。。

ひつまぶしメニュー

その後焼酎もすすみ、メインのひつまぶしをオーダーしました。特上、上、ミニひつまぶしが準備されているようで、違いは特上にすると鰻の量が上の1.5倍とのこと。選ばない理由が見つからず特上でお願いしました。。。

特上ひつまぶし わっぱに入って鰻びっしり入ってます。

10分ほどしてひつまぶしが供されました。ひつまぶしは大きめの「わっぱ」に入れられて蓋がされてます。保温状態も良さそうですね。
お盆の上には茶碗とシャモジ、お新香と薬味類が乗せられています。

まずはひつまぶしの「わっぱ」の蓋を開けると、ごはんが全く見えないほどの鰻がギッシリと敷き詰められています。

しゃもじで装います 茶碗に入れたひつまぶし

まずは一杯目をシャモジで茶碗に装います。食べてみると鰻の皮がカリッと香ばしく焼かれて、身はふんわりしていて食感は最高ですね。脂ののった鰻の風味が口の中でぶはーっと漂います。

2杯目は薬味で頂きました。たっぷりのネギとワサビを少し入れてかき込むと一杯目とはまた違った風味でサッパリと美味しく頂けます。

漬け物

3杯目は茶漬けとして頂きました。薬味と海苔をパラパラとかけて最後に出し汁を注ぎます。出し汁は食べごろの時にお願いすると持ってきてもらえるのでアツアツで頂けました。サラサラとかき込む中に鰻の濃厚な風味が広がり、シメの茶漬けとして美味しく頂けました。

鰻茶碗蒸し

最後は鰻茶碗蒸し。鰻の蒲焼きがゴロッと入っていて、淡白な茶碗蒸しの中に濃厚な鰻の風味がガツンと効いて最高ですね。

名古屋名物の「ひつまぶし」とツマミの「う巻き」を堪能できて、どえりゃあ楽しい夜を過ごすことができました。
栄に来たときは再訪したいと思います。

店名:しら河 栄ガスビル店
TEL:052-249-2772
住所:愛知県名古屋市中区栄三丁目15-33 栄ガスビル地下1階
最寄駅:栄駅、矢場町駅
営業時間:月〜金11:00〜15:00,17:00〜21:00(LO),土・日・祝11:00〜21:00(LO)
定休日:火曜日(祝日の場合は営業)

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1 個のコメント

  • 名古屋/矢場町/栄“しら河 栄ガスビル店”

    名古屋メシっ!
    最寄:矢場町/栄
    電話:052-249-2772
    住所:愛知県名古屋市中区栄三丁目15-33 栄ガスビル地下1階
    定休:無休
    平日:11:00〜15:00 17:00〜21:00(LO)
    土曜:11:00〜21:00(LO)
    日曜:11:00〜21:00(LO)
    出張で予定されていたシゴトを終えたのが18時頃、ち…