素朴なソース味がイイ福岡の焼きそば!お好み焼き屋 ふきや(天神福ビル店)

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福岡の中心街、天神。
その天神の中心にある福岡ビル、略して福ビルの地下に「お好み焼き ふきや」さんはあります。

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お好み焼き ふきや@天神福ビル地下店

ふきや天神福ビル地下店

天神地下街からも直通でいけるビルで、地下街には多くの飲食店が軒を並べてる。

福岡ビル地下街の案内板

店頭には大きな赤ちょうちんが掛けられてるのでスグに分かりますね。

お昼時ランチタイムともなると、地元の方を中心に行列ができる、福岡でも人気のお好み焼き屋。ふきやさん。

まさに福岡のソウルフードと言っても過言ではないお好み焼き屋さんではなかろうか。。よく考えたら、30年近く通ってるなぁ。。

生ビール、酎ハイなどのメニュー。究極の組み合わせと書かれてる 焼えび、ゲソ焼き、タコワサ、などのオツマミ系メニュー

今回は夜訪問してみたのだが、お昼時のレギュラーメニューの他にも、アルコールメニューやゲソ焼きやタコワサなどの一品ツマミも充実してて、ツマミで一杯やるのに良さそうだ。

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メニュー

ふきやのメニュー

基本のお好み焼きは、

  • 野菜焼 450円
  • 玉子焼 500円
  • 肉焼 600円
  • チーズ焼き 600円
  • 肉玉 650円
  • エビ玉 650円

などなどのラインナップ。

トッピングのメニュー

固定メニューだけでなく、トッピングアイテムも対応してるようだ。
最近出来たの、もちカレー玉とかチーズカレー玉とか、カレー味がラインナップに加わってる。。トマトチーズたまとか完全にイタリアの方向いてそうなお好み焼きだなぁ。。

そのはかの鉄板焼き類は、

  • 焼きそば 550円
  • 焼きうどん 550円
  • 焼きめし 550円
  • 野菜いため 550円

お好み焼きも、焼きそば類も、500円ぐらいから、スペシャルものでも1000円ぐらい。キャベツの入った野菜だけで焼かれた「野菜焼き」はナント450円。超安い!

大きめ、特大サービスの案内

しかも、お好み焼きの大きめ、特大などは無料で対応してもらえるのだ♪

若かりしころは、野菜焼きとか玉子焼きなどの特大で焼いてもらっては、300円ぐらいでお腹いっぱいになってたのが懐かしい。
あのころは、この福ビルの地下でなく、ショッパーズの8Fに本店があったんだよなぁ。。

メニューの中から、焼きそば大盛りとレモンチューハイをお願いしてみた。

レモン酎ハイ

いつもだと、ふきやに来るとオリジナルのマヨネーズの誘惑に負けて、いつもお好み焼きを食べてしまうのだが、今回は自分の中での宿題メニューでもあった焼きそばを久々にお願いしてみた。魅惑のマヨネーズは、おあずけだ。。

鉄板の上でお好み焼きや焼きそばが焼かれてる

店内は鉄板を目の前にしたカウンター席とテーブル席の構成。
カウンター席だとお好み焼き屋焼きそばを焼いてるのがライブで見ることが出来る。

目の前には、お好み焼きの相棒の、ふきや特製マヨネーズ、ドス黒いドロリと粘度の高いソースが置かれてる。じつはコノふきやオリジナルの特製マヨネーズにハマってしまう輩も多いのだ。

そして10分ほどで焼きそばが供された。

焼きそば

焼きそば大盛り

平皿にコンモリと盛られた焼きそば。
青のりは盛り付け後にタップリ振られてて、皿のフチまでたっぷりかかってる。

焼きそばの麺を持ち上げてみた

まずは一口頂いてみた。
割と弾力のある感じの麺が使われてて、味付けのソース感は意外とマイルド。

焼きそばというとソース味が先行しそうな感じだが、ソースの酸味は殆ど感じられず、ウスターソースのコクの部分だけが、優しく麺に絡んでくる。うまい。

青のりがたっぷりかかった、焼きそば

青のりの風味がよく効いてて、優しいソース味と青のりの風味がなんとも絶妙だ。

ソースの主張が強い焼きそばではなく、「優しく入り込んでくる、さりげないソース焼きそば」という感じだ。

焼きそばの山。キャベツ、もやし、豚肉が入ってる

具材はキャベツ、もやし、豚肉などのシンプルな構成。

野菜もタップリ入っているのだが、麺の量が圧倒的に多く、主役は麺で脇役が野菜陣という感じだ。

もっちりした弾力のある、焼きそばの麺

麺の量は大盛りにした分シッカリ多めなんだけど、やさしい味わいの焼きそばなんでスルッと入る感じだ。焼きそば好きな方やガッツリ派の方は大盛りは必須かもしれない。

麺に絡むやさしい味わいのソース味と、アルコール度数の低いレモンチューハイ。

ふきやの焼きそば大盛り650円

どこか懐かしさのある焼きそばに、なんだか感激すら覚える。

最後は、お好み焼き用のマヨネーズとドス黒いソースをかけてみた。

卓上に置かれた、自家製マヨネーズとソース

マヨネーズは、優しい焼きそばの味わいに、酸味&コクを与えてくれる。
フツーのマヨネーズと違い、マイルドでやさしい自家製マヨなんで、焼きそばにも合う。、

焼きそばにマヨネーズを投下

マイルドなソース焼きそばと、マイルドな自家製マヨはナカナカ合うなぁ♪

ソースでも試してみたが、、、ドロリとしたソースが結構甘くて、チョト微妙。。これはお好み焼き専用だなぁ。。

お好み焼き、ふきやの看板

食べてみると、

ソース味が前面に出てくる焼きそばと違い、全体的にやさしい味わいの焼きそば。
なんだかホッとする昔懐かしさすら漂う味わいに、なんだか感動。

お好み焼きがメインの「ふきや」さんだが、焼きそばのうまさもナカナカで、根強いファンが多いのも納得の味わいやったなぁ。

いつもはマヨネーズの誘惑に負けて、お好み焼きばかり食べていたが、焼きそばの味わいも絶妙やった。

でもやはり、特大まで無料で大きく作ってくれるお好み焼き+絶品マヨネーズの合わせ技も捨てがたい。。。

がっつり行きたい時はお好み焼き、サクっとライトに行きたいなら焼きそばなのかなぁ、、と勝手に思ったりした。。

福ビル地下の食堂街。ふきやの前の通り

福岡でお好み焼き&焼きそば気分のときは、またお邪魔したいな。
次回は焼きめしなんかも試してみたいな♪

ご馳走様でした〜♪

店名:ふきや 福ビル地下店
TEL:092-713-0743(お持ち帰りテイクアウト予約OK)
住所:福岡県福岡市中央区天神1-11-7 福岡ビル B1F
最寄駅:天神駅
営業時間:11:00~21:00
定休日:第一月曜日(祝日の場合は第二月曜日※要確認)

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