御徒町駅から歩くこと３分ぐらい。
ちょうどJRの高架の通りから首都高速側に入った細い路地に、とんかつの山家さんはあります。
とんかつ山家（やまべ）
外観は瓦をあしらった和風な佇まいで、店頭には「ロースカツ800円」の立て看板が掲げられてる。
店名は「山家」と書いて「やまべ」と読む。
お昼時には店頭に行列ができるほどの人気店で、JRの高架を挟んだ反対側にももう１店舗の上野店があるが、こちらも行列ができるほどの人気店だ。
まずは引き戸を開けて店内に入店してみた。
店内は厨房に面したカウンター席のみで、通路を挟んで壁側にはウエイティングのベンチが準備されてる。
空いている席に案内され、まずはメニューを見てみた。
メニュー
- ロースかつ定食 800円
- ロースかつ定食（大） 1000円
- ひれかつ定食 1000円
- ひれかつ定食（大） 1300円
- ミックス定食（串かつ、海老フライ、あじフライ） 900円
- 上ロースかつ定食 1250円
その他、単品メニューでの追加もできるようで、、
- 海老フライ 290円
- あじフライ 200円
などのトッピングフライもオーダーできるようだ。
季節ものでカキフライ定食も準備されてるようだが、この日は売り切れ。
コスパ抜群のロースかつ800円にもトキメクが、やはりここはロースの脂をたっぷり堪能したく、ロースかつ大をオーダーしてみた。
店内はサラリーマンなどの男子客が比較的多いが、昨今はインバウンドも徐々に回復してるようで、大きなキャリーケースを持った外国人観光客の方もかなり増えてきる。
お昼時ランチタイムには店頭にはかなりの行列ができてて、国内国外問わず人気のとんかつ屋になっているようだ。
これまでも山家のとんかつは御徒町店、上野店ともに食べてみたが、いつも満足度が高いのは記憶に新しい。
厨房内では３人ほどの男子店員さんがトンカツを作られてて、オーダーが入るごとに肉にパン粉をまぶしてフライヤーで揚げられてる。
注文が入ってからトンカツの肉にパン粉をつけるのは、サクサク衣のトンカツが提供されるという期待感が高まって、お腹の減り具合もの増進されるなぁ。
そしてサクサクとトンカツを切る音が鳴り響いたあと、ロースかつ大が供された。
ロースかつ（大）定食
ぬぅおおおおお〜！
皿の半分くらいの大きさの圧巻のトンカツの大きさ。手のひらサイズは超えている！
山のように盛られたキャベツにもたれかかるように、トンカツが鎮座している。
トンカツの断面は肉だけで１センチは優に超えてる厚いトンカツで、肉の繊維がきれいに入っていて、ロースの脂身の姿もしっかりとついている。
まずは卓上のソースを掛けて頂いてみた。
サクサクの衣の食感と肉の柔らかさが口の中で融合し、ロースのあじわいが口の中で広がる。うまし！
皿の脇にはカラシも付いているので、これをソースと一緒に絡めると、ツーンとした風味が鼻を抜けていい塩梅。
ソース自体は普通の甘めのとんかつソースより若干スパイスの効いた感じになっている。
そしてトンカツの相棒。ゴハンをトンカツと共にかきこむ。
国産米を使用してあるとの案内があるが、トンカツに合わせて若干硬めの炊き加減だが、ふっくらと炊きあがってて米だけでもウマいやつだ。
そのゴハンをロースの脂身と共に口の中で融合すると、御飯の甘みとトンカツの旨味が口の中だ広がり、箸が止まらなくなる。メチャクチャうまい！
御飯の量は標準で大盛りになっているので、オーダーの際に大盛りの注文はできない。少なめは対応してもらえるようだ。
トンカツの脇には、キャベツの千切りが多めに盛られてるので、野菜不足の現代人にはありがたい限りだ。
こちらは卓上にドレッシングなどは準備されてないので、とんかつソースをたらりとかけてワシワシと頂くスタイルだ。
味噌汁はシジミ汁になっていて、濃厚なシジミのエキスが良く出ていてうまい。
疲れた肝臓が喜んでくれるような、ホッとする味わいだ。
そしてロースかつを食べすすめるのだが、やはり大ほ文字通りビッグサイズで圧巻の食べごたえ。かなり満腹全開モードになる。
とはいえ、脂身のうまいロースかつ、ふっくら炊かれた国産米の御飯、ホッとする味わいのシジミ汁の組み合わせで、スルッと完食。
最後は小皿にもあられた白菜の浅漬の漬物でクールダウンだ。
食べてみると、、
圧巻の食べごたえのロースカツ大は、脂の乗りも上々でメチャウマの御飯とともにガシガシかき込める一品で大大満足だった。
ロースかつ800円もコスパ的には魅力的だが、お財布の事情は人それぞれ。。ロースカツ好きでガッツリとんかつを喰らいたい諸氏なら、ロースカツ大の選択肢は必然なのかと思われたし、このロースカツ大が1000円で食べられるのはトンカツ好きとして幸せの一言に尽きる。
まさに、お値段以上ヤマベっ♪という感じだ。
揚げたてカツを目の前で揚げてくれ、熱々のトンカツをゴハンとともにシンプルにかきこむ！
とんかつ山家に来るといつも思うのだが、注文して目の前でトンカツを揚げてくれ、サクサクとトンカツを切る音が聞こえたときのワクワク感。そしてトンカツが供されたら自分のスタイルでガツガツとトンカツをかき込む幸福感。。
一見あたりまえのようなトンカツ屋のスタイルなのだが、やはり目の前で揚げてくれるスタイルは、食べたときの旨さの感じ方にも影響するのかなと思える。
そういう意味で山家のような狭いお店には、狭いお店なりの良さが詰まっているのかなと思えた。
みなさんも上野、御徒町あたりやアメ横でトンカツ気分なら一度は試してみてはいかがだろうか。コスパ抜群で腹一杯になること間違いなしだから！
上野に来るときはまたお邪魔したいな。
次回はアジフライもトッピングで乗せてみたいなぁ。
ごちそうさまでした〜！
店名：とんかつ山家「やまべ」 御徒町店
TEL：03-5812-8076
住所：東京都台東区上野6-2-6 胡同ビル 1f
最寄駅：御徒町駅,上野駅,上野広小路駅,仲御徒町駅
営業時間：11:00～15:00,17:00～21:30閉店 (L.O.21:00)
定休日：無休（※要確認〙
店名：とんかつ山家 「やまべ」 上野店
TEL：03-5817-7045
住所：東京都台東区上野4-5-1
最寄駅： 御徒町駅,上野駅,上野広小路駅,仲御徒町駅
営業時間：11:00～１５：００、１７：００〜21:00
定休日：年中無休（※要確認）
