札幌から地下鉄東豊線で一駅の大通駅。
地下街からさらに階段を下ったB3Fに「喫茶店さえら」はあります。
さえら＠札幌大通
冬の札幌だと地上で歩いて人はマバラなんだけど、地下道はけっこう人通りもあり、まさに札幌地下帝国という感じだなぁ。
場所的には札幌の老舗百貨店「丸井今井」の脇にある「都心ビル」の中にあり、さらに細い階段で地下３Fまでおりていく。
看板には「珈琲とサンドイッチの店 さえら」と書かれていて、サンドイッチいち押し感アリアリな店名だ。
店内はまさに「THE喫茶店」という感じで、暗めの落ち着いた雰囲気。
カウンター席もあるが、テーブル席の方が意外と充実してるようだ。
お客さんは札幌マダムを中心に結構なニギワイ様。
百貨店が近いということもあり、札幌マダム達の憩いの場と化してるようだ。
メニュー
サンドイッチをメインにかなりのラインナップ。まさにサンドイッチ専門店という感じだ
２つのサンドイッチを組み合わせたメニューがズラリと並んでて、見ているだけでも結構楽しめる。
基本のサンドイッチは、
- たらばがにサラダサンド
- フルーツサンド
- メンチカツサンド
- エビカツサンド
- スモークサーモンサンド
- スモークチキンサンド
- パストラミビーフサンド
- ねぎチャーシューサンド
などなどのラインナップ。たまご、ツナ、ハムなどのベーシックサンドも準備されてるようだ。
ここは北海道の海の幸気分を満喫するべく、タラバガニサンドをお願いしてみた。
組み合わせは、店内でひっきりなしに注文が入ってるエビカツサンドのセットでお願いしてみた。
サンドイッチで８００円とは決して安くはないが、初めて食べるタラバサンドに胸が高鳴る♪
お持ち帰りテイクアウトにも対応してるみたいですねぇ。
厨房内ではサンドイッチがオーダーごとに作られてて、エビカツサンドなどのカツ系はオーダーが入ってから揚げてるようだ。
どのお客さんも必ずと言っていいほどサンドイッチ＆ドリンクを注文されてる。
タラバサンドは限定品のようで、常連さんは「タラバまだある？」みたいな感じでオーダーされてる。
待ってる間に入口付近には待ちの行列ができてて、かなりの人気店のようだ。
そして１５分ほどでタラバサンド＆エビカツサンドが供された。
タラバサンドイッチ＆エビカツ
ぬおおお〜！
大きめの皿に盛られたサンドイッチ。
断面からはタラバガニとエビが顔をのぞかせ、なんとも美味そうなビジュアルだ！
まずはタラバサンドを頂いてみた。
たらばがにサンドイッチ
太めのタラバガニの足がででーんと入ってて、シャキシャキのキャベツの中にはほぐされたタラバガニの身も入っとる。
キャベツ＆タラバの身はマイルドなマヨネーズ系ドレッシングで和えられてる。。
味付け自体はマイルドなのだが、食べるごとにタラバガニの濃厚な風味が口いっぱいに広がる。うまい。
食べてる最中にタラバガニの身の周りについてる薄い皮の部分がたまに入ってるんだけど、本物を開いて入れてる感がうかがえて、なんだか嬉しいなぁ。。
パンはふかふか柔らかく、手でギュッと持とうもんなら潰れてしまうようなフワフワ感だ。
パンには軽くからしも塗ってあり、軽いカラシの風味がサッパリ感を与えてくれる。
エビカツサンド
エビカツは揚げたてアツアツ状態のままパンに挟まれてる。
エビのプリっと感がかなり美味しい。
小エビを詰め込んだエビカツではなく、断面から察するに、ノーマルサイズのエビを入れて揚げられてる。
衣は揚げたてということもあり、サクサク。
衣のサクサク感とエビのプリプリ感。。。
この２つが口の中で融合すると、たまらなくうまい。
千切りのキャベツと、軽くマヨ系のドレッシングも効いてて、プリっとエビとのマッチングがイイカンジだ。
最後はセットのホットコーヒーを頂き完食だ。
食べてみると、
タラバガニの足がプリっと入ってて、さらにキャベツとタラバの身で和えられたサラダも絶品。
北海道の海の幸「タラバガニ」をサンドイッチという日常の食べ物に入れて提供する「さえら」さんの技に悶絶状態。
札幌で海の幸をストレートに頂くのもいいが、珈琲とともにサンドイッチに挟んで頂くのも、なかなかオツだなぁ。
値段はサンドイッチとして決して安くはないが、これだけのプリ身のタラバサンドが食べられるのであれば、むしろ安いのではなかろうか。。
エビカツサンドの方も、かなり満足度が高い。
エビのプリプリ感と衣のサクサク感の見事なコラボレーションが口の中で踊る。
揚げたてアツアツを挟んで提供してくれ、ハフハフ言いながら食べられるのも嬉しいところだ。
今回はタラバとエビで攻めてみたが、カナリ満足度が高かった。
この味わいなら他のサンドイッチを食べてもハズレることはなさそうだ。
札幌でサンドイッチ気分の時は、またおじゃましたい。
次回はフルーツサンドも試してみたいなぁ。。
ご馳走様でした〜♪
店名：さえら
TEL：011-221-4220
住所：北海道札幌市中央区大通西2 都心ビル Ｂ３Ｆ
最寄駅：地下鉄大通駅 すすきの駅
営業時間：平日8:00～19:00,土日祝9:00～18:30
定休日：不定休（※要確認）
