ベースのしっかりした豚骨にカタ麺がバリうま「TAIZO」
住吉神社と博多の台所「柳橋連合市場」の中間ぐらいの住吉通沿い。キャナルシティからも結構近いですね。
博多駅からだと１００円バスで１０分ぐらいかな。
お店の外観は屋台を思わせるような木の佇まい。
TAIZOの文字がローマ字表記なのは、博多のラーメン屋としては斬新な感じがします。
店内はカウンターのみの構成で、厨房に沿ったL字のカウンターと窓側に向いたカウンター席です。
基本のメニューは、
とんこつラーメン ５００円
こってり黒ラーメン ６００円
チャーシューメン ７５０円
黒チャーシューメン ８５０円
替え玉 １００円
醤油ラーメン ７００円
もやし醤油ラーメン ８００円
チャーハン ５００円
高菜チャーハン ６００円
餃子 ４００円
黒ラーメンはマー油が入ったラーメンですね。
豚骨以外にも醤油ラーメンがあるのが気になります。
お昼のランチセットは餃子やごはんとの組み合わせがあり、夜のセットメニューは餃子、チャーハン、ビールの組み合わせなどが設定されてました。
昼も夜もレディースセットが設定されていて、何だかお得そうでしたね。
メニューの中からお昼のBセット「ラーメン＋餃子１０個７００円」をバリカタでオーダーしてみました。
３分ほどでラーメン、そのあと餃子が供されました。
肌色の豚骨スープの表面には油の層がうっすらと浮いています。
ラーメンはチャーシュー２枚、キクラゲとネギがトッピングされてます。
まずは一口スープを啜ると、しっかり豚骨味が出ていますが、あまり濃ゆくはありません。油ギトギトの感じも少ないので、意外と食べやすいスープですね。
麺はオーダーどおりバリカタです。粉の感じが残っていてガシガシと美味しく食べられます。
チャーシューは大判のものが２枚。口に入れるとトロケてしまうほどの柔らかさ。脂身はけっこう付いていますね。トロぷるんって感じですね。うまかー。
そして恒例の替え玉をバリカタでオーダー。
すぐに皿に盛られた替え玉が供されました。上にはネギが少量のってます。
スープに投入してみるとバリカタらしくゴワッと絡まってます。
食べてみるとやはり美味いですね〜。このバリカタのガシガシ感はタマリマセンね〜。
テーブルの上にある食べ放題の辛子高菜をたっぷり投入すると、スープにピリッと締まりが出てこれまた旨い。
高菜は長浜将軍の激辛ほどは辛くないので、たくさん入れても楽しめますね。ごはんに乗せても合いそうな感じです。
餃子は一口タイプのものが１０個。片面こんがり焼かれてあり、三角形に包まれてます。
味付けは濃ゆくないのでサクっと頂けますね。
ラーメンの箸休め（？）にいい感じでパクパク食べられます。
食べてみると基本の「とんこつらーめん」は、バリ濃いい博多ラーメンほどパンチのある豚骨ではないが、ベースの豚骨の味はしっかり楽しめ、油ギトギトな感じも少ないので、非常に食べやすい「サクっと豚骨ラーメン」でした。
「こってり黒ラーメン」のほうがもっとパンチがありそうなので、次回は黒チャーシューメンあたりでガッツリ攻めてみたいと思います。
店名：ラーメンTAIZO
TEL：092-474-8787
住所：福岡県福岡市博多区住吉4-28-1
最寄駅：地下鉄渡辺通、博多駅から１００円バスが便利。バス停は「住吉」
営業時間：月〜土12:00〜翌3:00,日12:00〜翌1:00
定休日:年末年始（※要確認）
